姜最简单的保存方法
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热心网友
洗净，放在小塑料袋内撒一些盐，不要封口，随用随取，可保持10天左右。
生姜食用禁忌：
1、生食类海鲜。姜不能和生食类海鲜一起吃，因为生食类海鲜和姜一起吃发膻。
2、酒。姜和酒都属于温热，辛辣，具刺激性的食物，两者搭配在一起，容易造成火气大，体内燥热，甚至可能导致便秘。
3、生鱼。烧鱼时，放一些生姜可以去腥增鲜，但过早地放入生姜，鱼体浸出液的蛋白质会影响生姜，使姜不能发挥去腥作用。
扩展资料
毒生姜识别方法：
1、闻：主要是检查姜的表面有没有异味或硫磺味，“毒生姜”有一股很浓的硫磺味，掰开品尝会发现姜味不浓或味道改变。
2、尝：姜味不浓或味道改变的要慎买。
3、看：正常生姜外表粗糙，较干，颜色发暗；“毒生姜”外表光滑，像打了蜡一样，非常水嫩，呈浅*。“毒生姜”的姜皮相对正常生姜更容易剥落，掰开后，内外颜色差别较大。
4、放：一般的生姜保质期比较久，而“毒生姜”暴露在空气中后，过几天就会变质发霉。
参考资料
人民网-生姜用纸包着放
人民网-姜不能和什么一起吃？生姜和干姜有区别
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方法：
1.对于刚挖出的新鲜嫩姜，先放在通风处几天，将水份适当的吹干，然后用纸壳箱子装好备用，这样是可以放上一段时间不会坏的。
2.把买回来的生姜先洗净，然后切成薄片，装入保鲜袋中，然后放入冷冻室快速冷冻，等需要用的时候，要多少取多少。
3.如果买到生姜比较多，一时吃不完，可以把姜制成咸姜。方法就是先把姜洗净去皮，然后稍微晒晒去除水分，然后再放盐腌制几天，最后再把腌后的姜晒干。
扩展资料：
生姜是一种很有开发利用价值的经济作物，除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外，还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素，集营养、调味、保健于一身，自古被医学家视为药食同源的保健品，具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种保健功能。
姜不用种子繁殖，而用姜块进行无性繁殖，所以没有主根，属浅根性作物。姜块种植后，从幼芽的茎部发生数条不定根，其上发生若干条小侧根。进入旺盛生长期后还可从姜母和子姜上发生若干条肉质根，这些肉质根也具有一定吸收能力。生姜的茎分地上茎及地下茎两种。
在中国，生姜的食用及药用的历史很长，生姜的开发利用也比较早，主要产品有姜片、甜姜、姜酱、姜汁等，产品档次低，销售量有限。为了充分合理地利用宝贵的鲜姜资源，通过开发与利用，不仅使其每部分都得以充分利用，而且获取高附加值产品，获得较高的增值效应。
参考资料：百度百科-姜
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付费内容限时免费查看回答在日常生活中姜是一种常常会采用食物，是许多 家中中餐厅厨房必需的食物之一，常常吃姜对身心健康有很多益处。姜仅仅做为辅材应用，因此 每日的使用量都不容易有很多，因此 买回去的姜包储存好，要不然时间长了便会导致姜被放坏掉，就导致了非常大的消耗，如今便说说姜简易储存方式有什么。
方式一
针对刚挖到的新鲜鲜姜，先放到阴凉处几日，将水分适度的烘干，随后拿纸壳小箱子装好预留，那样是能够 放上一段时间不容易坏的。
方式二
准备好一个小桶，往桶里装上碎石子，随后把姜片埋进碎石子里就可以了，那样放到里边的姜片就不容易坏也不会做了，是一非常好的储存方式。
方式三
把买回去的姜片先清洗，随后切割成片状，装进薄膜袋中，随后放进冷藏室迅速冷藏，等需要用的情况下，要是多少取是多少，也是很便捷的。
方式四
假如购到姜片比较多，一时吃剩，能够 把姜做成咸姜。方式便是先把姜清洗削皮，随后略微晒一晒除去水份，随后再加盐腌渍几日，最终再把腌后的姜晾干就可以了哦，感冐时吃点是很合理的哦。
方式五
姜量多时也可做成醋姜。也是先把姜清洗削皮，也略微晒干水份，再放小量的盐进味随后再渗入醋中，自然醋一定要未过姜片哦，浸一段时间就可以吃哦，也是另有一种口味哦。
方式六
先提前准备一个很大的干净的罐，随后把姜片清洗，把姜片放到阴凉处，将水份烘干，随后往罐内铺层盐再铺层姜片，再姜片埋进盐中，这类方式也是能够 将生姜保存一段时间的。
方式七
选一只有盖的小口瓶，在瓶底垫一小块着水的棉球（水不适合过多，过多姜会被泡损坏），随后将用剩的生姜放到棉球上，盖上瓶塞就可以。此方式随放随用，十分便捷。
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放到沙子里面，保险。注意温度，不可以受凉。如果在城市的话，可以放在泡沫箱里然后里面装上些沙子。
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生姜是家庭料理中常用的调料，但是买回来又不会马上用完。
放置过久的生姜会干掉，而且冬天还会出现冻伤的情况。
看到一些小窍门说埋土里，但放置于土里用起来并不方便也不卫生。
其实只要用家中的保鲜盒和几张硅油纸就可以解决生姜保鲜的难题。
