清炖猪蹄怎么炖，放什么调料？

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所需原材料：

1、主料：猪蹄650克、黄芪30克、当归10克。

2、辅料：红枣5个、盐5克、姜10克、黄酒20克、胡椒粉3克。

第一步：选择带蹄筋的猪蹄，将其洗干净。

第二步：然后将猪蹄切成块。

第三步：加水没过猪蹄,放入姜片,加黄酒10毫升，煮10分钟。

第四步：备好除盐以外的其它辅料。

第五步：电压力锅中加水没过猪蹄，放入除盐以外的所有调料，黄酒加20毫升。

第六步：用蹄筋档煲。炖好后压力阀不要打开，让其自然降压，之后打开加盐，不要再加压，继续炖5分钟即可。

第七步：盛出时撒上一点香葱即可。

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食材准备：猪蹄1只、黄豆50克

辅料准备：葱1根、姜10片、料酒10克、胡椒粉2克、食盐2克、水适量

步骤——

1、猪蹄洗干净剁成块，黄豆泡下洗干净；

2、锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒和5片姜，用大火煮去猪蹄的血水；

3、捞出的猪蹄洗干净；

4、砂锅内加入水、黄豆、猪蹄和葱断、姜片；

5、开始用大火炖15分钟，再转小火炖约1个半小时至汤汁白，放入盐、撒入胡椒粉调味即可。

6、成品。

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清炖猪蹄放的调料：枣，枸杞，党生，胡萝卜、盐 、味精、 料酒 、胡椒粉。

清炖猪蹄对身体好处:

1、猪蹄性平味甘咸、具有补虚弱、填肾精、健腰膝等功能。

2、猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶能有效地改善机体生理功能和皮 肤组织细胞的储水功能，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程，具有很好的丰胸效果。

3、对于四肢疲乏、腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效。

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炖猪蹄里面放些什么东西好，1分钟教会你做美容养颜炖猪蹄