鸡汤火锅汤底做法

发布网友发布时间：2022-04-20 11:16

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热心网友时间：2022-05-13 04:59

鸡汤火锅汤底做法步骤如下：

1、食材准备先将事先准备好的鸡肉放进锅里用清水冲洗干净。

2、然后锅子加入清水放入提前准备好的姜片和葱段。

3、加入料酒如图所示大小的勺子4勺。

4、中火煮出血沫撇除，再煮五分钟。

5、将煮好的鸡肉用凉水清洗干净。

6、放入电饭煲内加盐图上勺子5小勺。

7、然后放入姜片、葱段、香菇，再加入水，位置大概在三分之二处。

8、最后放入电饭煲内，调整为鸡鸭肉类模式，时间手动改为30分钟。

9、时间到了之后选择把煲好的鸡汤放入一口大的炒菜锅中开火，然后加入爱吃的火锅底料，中途可以试一下甜咸，然后搅拌均匀后可先盛出一碗热乎的汤喝；一定要在滚着的时候盛，不然会都是浮油。

10、把汤底放入火锅锅中，准备上自己爱吃的涮菜和肉肉一顿鲜美的火锅就好了。

热心网友时间：2022-05-13 06:17

付费内容限时免费查看回答您好，很高兴为您解答问题

这款火锅是用笨鸡熬的清汤做锅底，无油而且味美。鸡肉性温，非常适合冬季食用，用鸡汤是一种非常好的火锅锅底，涮料有荤有素，搭配合理。

食材明细

笨鸡、白菜叶、苦菊、油豆皮、海带丝、冻豆腐、羊肉、羊脑、羊血、肉丸、切面、大枣、清水、葱、姜、蒜、花生油、香菜。

1、鸡腿在水中浸泡出血水控水备用。

2、把笨鸡腿放入炖锅中加水，葱段，姜片。

3、盖盖煲4个小时。

4、煲好的鸡汤倒入火锅中，加葱段，6瓣蒜，4粒大枣，这样锅底就做好了。

5、羊肉切片盛盘。

6、羊脑盛盘。

7、冻豆腐盛盘

8、各种肉丸盛盘。

9、苦菊洗净盛盘。

10、羊血切片盛盘。

11、海带丝洗净盛盘。

12、油豆皮盛盘。

13、大蒜剁成茸放入碗中浇上一勺热油制成蒜油。

14、豆腐乳盛入碗中。

15、葱、姜、香菜分别切末。

16、将适量的葱姜末，香菜末，豆腐乳和蒜油盛入碗中拌匀，这样蘸料就做好了。

17、然后就可以开始涮了，涮的时候先荤后素。