首页 养生问答 疾病百科 养生资讯 女性养生 男性养生

什么是风炉烤箱?

发布网友 发布时间:2022-04-20 15:35

我来回答

1个回答

热心网友 时间:2023-07-04 05:00

      大家在做糕点的时候,除了烤箱,还有一种叫风炉的机器也可以用来做烘烤,那么大家都知道风炉和烤箱的区别吗?风炉和烤箱的正确用法是什么呢?下面就和小编一起来看看吧。
      风炉和烤箱的区别
      烤箱也叫平炉,通常是上下管加热,能够设定不同的温度,升温也比较慢,一般只能完成一盘食物的烘烤;而风炉的受热很均匀,有高温气流不断在炉内吹动,食物上色均匀,能够烤出好几盘食物。
      风炉适合烤什么
      1.丹麦面包,也叫起酥起层面包,代表产品如牛角包,口感酥软,层次分明。
      2.混酥:常见的曲奇等饼干类、桃酥等没有层次的饼干。
      3.清酥:葡式蛋挞、拿破仑酥、千层酥、榴莲酥等这类一层一层,有层次的酥点。尤其是中式糕点中的的各种起酥类糕点,最适合用风炉烤制:月饼、蛋黄酥、凤梨酥、枣花酥、老婆饼、蝴蝶酥、椰蓉酥条、瓜子酥、椒盐酥、板栗酥等等。
      烤箱适合烤什么
      家用烤箱可以烤制面包、鸡、鱼、羊肉、牛肉、面包、蛋糕、牛排、红薯、土豆、等。菜类的是烤蔬菜、烤鱼、烤肉、烤排骨、烤蘑菇等等,都需要先腌制一下哦。
      大家在做糕点的时候,除了烤箱,还有一种叫风炉的机器也可以用来做烘烤,那么大家都知道风炉和烤箱的区别吗?风炉和烤箱的正确用法是什么呢?下面就和小编一起来看看吧。
      风炉和烤箱的区别
      烤箱也叫平炉,通常是上下管加热,能够设定不同的温度,升温也比较慢,一般只能完成一盘食物的烘烤;而风炉的受热很均匀,有高温气流不断在炉内吹动,食物上色均匀,能够烤出好几盘食物。
      风炉适合烤什么
      1.丹麦面包,也叫起酥起层面包,代表产品如牛角包,口感酥软,层次分明。
      2.混酥:常见的曲奇等饼干类、桃酥等没有层次的饼干。
      3.清酥:葡式蛋挞、拿破仑酥、千层酥、榴莲酥等这类一层一层,有层次的酥点。尤其是中式糕点中的的各种起酥类糕点,最适合用风炉烤制:月饼、蛋黄酥、凤梨酥、枣花酥、老婆饼、蝴蝶酥、椰蓉酥条、瓜子酥、椒盐酥、板栗酥等等。
      烤箱适合烤什么
      家用烤箱可以烤制面包、鸡、鱼、羊肉、牛肉、面包、蛋糕、牛排、红薯、土豆、等。菜类的是烤蔬菜、烤鱼、烤肉、烤排骨、烤蘑菇等等,都需要先腌制一下哦。

声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com