怎么腌糖醋蒜呀
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发布时间：2022-04-20 15:17
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热心网友
时间：2022-06-18 01:36
首先准备新鲜的大蒜2斤
把外面的老皮剥掉，方便腌制时入味，留一层内衣，使大蒜不容易松散，再把上面的头剪掉，全部处理好以后，把大蒜放入清水中，水量没过大蒜。
加入食盐20克抓拌均匀浸泡4个小时。
腌制糖蒜，加糖不是最重要的，反而是加盐最重要，加了盐可以杀菌，便于存放；还能杀出大蒜内部的水分，去除辛辣味。
2.4个小时以后，把浸泡好的大蒜洗净以后捞出放入盘中，放的时候要把大蒜的头朝下，方便沥出内部的水分，把大蒜放在温暖通风的地方，晾干水分，冬天最好还是用吹风机或者放在空调下方。
大蒜腌制时，要保证上面不含生水，生水中含有大量的细菌，腌制时容易变质。
锅内烧水，加入白糖80克、食盐5克，搅拌化开白糖，加入白醋60克搅拌均匀，水烧开以后起锅把料汁倒入盆中，晾凉备用。
大蒜晾干水分以后，放入无水无油玻璃瓶中，倒入晾凉的料汁，放在阴凉处密封腌制15天就能食用了。
这样腌制的糖蒜，酸甜不辣口存放半年也不会坏。
热心网友
时间：2022-06-18 08:28
买上十斤大蒜要刚下来那种湿的大蒜把外皮剥掉剩一层就行了放清水里泡上两天中间换一次水然后捞出来晾干水分然后放入无水的罐里边然后买八包醋用三斤白糖再放一些冰糖放在火上熬开冰糖化了就行了放凉少到一点白酒然后倒入蒜里腌住蒜就行了
热心网友
时间：2022-06-18 10:53
1.首先准备新鲜的大蒜2斤把外面的老皮剥掉，方便腌制时入味，留一层内衣，使大蒜不容易松散，再把上面的头剪掉，全部处理好以后，把大蒜放入清水中，水量没过大蒜。加入食盐20克抓拌均匀浸泡4个小时。腌制糖蒜，加糖不是最重要的，反而是加盐最重要，加了盐可以杀菌，便于存放；还能杀出大蒜内部的水分，去除辛辣味。2.4个小时以后，把浸泡好的大蒜洗净以后捞出放入盘中，放的时候要把大蒜的头朝下，方便沥出内部的水分，把大蒜放在温暖通风的地方，晾干水分，冬天最好还是用吹风机或者放在空调下方。大蒜腌制时，要保证上面不含生水，生水中含有大量的细菌，腌制时容易变质。锅内烧水，加入白糖80克、食盐5克，搅拌化开白糖，加入白醋60克搅拌均匀，水烧开以后起锅把料汁倒入盆中，晾凉备用。大蒜晾干水分以后，放入无水无油玻璃瓶中，倒入晾凉的料汁，放在阴凉处密封腌制15天就能食用了。这样腌制的糖蒜，酸甜不辣口存放半年也不会坏。
