什么是“破壁技术”？
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发布时间：2022-04-20 16:12
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热心网友
时间：2023-06-24 21:50
“破壁技术”的全称为细胞破壁技术。
细胞破壁技术是利用酶解法，化学方法、物理方法或几种方法配合使用使细菌细胞壁破裂的方法。
以植物细胞为例
细胞壁分为
3层，即胞间层（中层）、初生壁和次生壁。胞间层把相邻细胞粘在一起形成组织。初生壁在胞间层两侧，所有植物细胞都有。
次生壁在初生壁的里面，在内层里面，有时还可出现一层。这样的厚壁，水分和营养物就不能透过。细胞破壁技术就是一种通过打破植物细胞壁，使水分及营养更好地被吸收和保持活性成分的技术。
以食物料理机为例，“破壁技术”料理机可以打破果蔬细胞壁，释放植物生化素，最大限度地融合果蔬中的膳食纤维、维生素及其他营养元素，拥有破壁技术的料理机所加工出的食材，营养成分可高出3-4倍，更易吸收。
热心网友
时间：2023-06-24 21:51
细胞破壁
细胞破壁是一种超微粉剂加工技术，中药若采用常规方式粉碎，其单个粒子常由数个或数十个细胞所组成，细胞的破壁率极低。中药材细胞破壁超微粉碎加工技术可以把药材有效成分充分释放出来。细胞破壁后，细胞内的水份油份迁出，使微粒子表面呈现出半湿润状态，粒子和粒子之间会形成稳定的粒子团，每个粒子团都包含相同比例的中药成分。该粒子团的物理结构随组份中各成分HLB值（亲水，亲油平衡值）、延展性、破碎性、比重等不同组合和不同的相互作用而不同。这种结构有利于人体对中药的吸收和利用。中药脂溶性增强，轻易穿过脂膜，可以迅速提人体内的血药浓度，达到治愈的目的。
