芥末是什么味
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芥末是一种辣味，但和蒜、辣椒、胡椒等的辣味有别。
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一股子东西很“冲”，不是辣，是从鼻腔冲出鼻涕眼泪来
所以，这东西四川不叫芥末，叫“冲”，由此演变四川土话“冲”壳子，这个人很“冲”
P.S.小时候看到书里写芥末，感觉很神往。后来到处日本料理店开起来之后，一吃，才知道，原来芥末就是小时候吃的5分钱一个的冲
所以，楼主说不定也吃过。只是你们那儿的叫法可能不一样罢了。为了方便外地客人理解，川北地区，原来5分钱1个，2010年1块钱4个，2011年1块钱3个的“冲”，现在改名叫“芥末春卷”了
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强烈的爆发式的辣。
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芥末味
