炖是什么意思？
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发布时间：2022-04-20 15:08
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时间：2023-12-15 08:32
炖dùn煨煮食品使烂：炖肉。清炖鸡
把茶或酒盛在碗里，再把碗放在水里加热：炖酒。炖药
笔画数：8；部首：火；笔顺编号：43341525笔画顺序：捺撇撇捺横折竖折
详解
炖_dùn【动】同本义〖stew〗。如:这块老牛肉炖了三小时还没烂炖锅dùnguō〖saucepot〗∶一种深的烹调器具,有两个位置相对的手柄,用于炖或煮〖食物〗〖saucepan〗∶带长柄的深烹调器皿,用于炖〖stewpan〗∶有长柄的沙司平底锅,用于炖食物炖牛肉dùnniúròu〖bully〗指卤牛肉或罐头牛肉,常为咸腌牛肉炖肉dùnròu〖fricassee;boiledmeat〗从前为泡在淡肉汁内一种淡色炖肉
出处
[①]［tún］［《集_》徒_切，平魂，定。］风火炽盛貌。[②]［dùn］［《集_》杜本切，上混，定。］加水用文火煮使熟烂。把东西盛在碗里，再把碗放在水里加热。
【巳集中】【火字部】炖；康熙笔画：8；页码：页667第21【集_】他昆切，音暾。【玉篇】__火也。【集_】_而火盛貌。【_子·方言】炖?，貌也。【_】火盛_之貌
又【玉篇】赤色也
又【集_】徒_切，音屯。火盛貌
又【_篇】杜本切，_上_。_同。【玉篇】徒昆切【集_】徒_切【正_】徒_切，?音屯。【玉篇】火盛貌。【__】火色
又_煌，郡名。【__】作敦煌。煌大也。_前煌字_
又【__】【集_】?他昆切，音暾。_同
又__通。◎按周_春官_氏疏，引士__，楚_作楚_。_文云：_，吐敦反。又徒敦反。又在_反。又祖_反。一音_本反。一音祖_反。是__通也。互_前_字_。
【说文解字】中没有查到汉字
