麻辣干锅虾和麻辣香锅这两种菜，有哪些不同呢？
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发布时间：2022-04-20 13:54
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热心网友
时间：2022-07-14 07:07
麻辣烫的汁都是反复使用的，好吃一点的麻辣烫店里，汤里面会加上一些独家秘方～配料比较简单，比如大锅里一锅煮好以后，放一些盐，鸡精，葱花，辣椒，酱油醋什么的。然后加入适量的水熬制，把香辛料和调味料中的香味熬出来，这样涮食物时才能更加香浓。制作麻辣烫的汤汁时，最好是用菜籽油炒各种香辛料和调味料。也是热锅串串的一种。相反麻辣香锅的食材需要提前汆水或者油炸至熟，锅中放入香锅酱，再下入处理过的熟食进行干炒干煸，炒至干香入味，跟干锅很类似。
在吃麻辣烫的时候是不也能闻到一点火锅的飘香，口味呢却与火锅相差的太远，这是因为麻辣烫底料它采用了火锅的一些配料方法，生产工艺。所以他依然保持着火锅的一些元素，火锅的一些基因。如果火候太大，怎么麻辣香锅的菜容易被炒糊，麻辣烫不需要注意那么多细节，只要将食材煮熟放入调味料即可食用，麻辣香锅可以上桌当作菜，而麻辣烫就是路边摊。麻辣烫和麻辣香锅的共同点就是，都是用花椒，辣椒，香料等相同的调味品制作而成，口味麻辣鲜香，具有异曲同工之妙。
不上火、色泽鲜艳，故有“一锅红艳”之称该香锅香气扑鼻、滋味柔和纯正，在制作上采用单锅单炒，一次使用，迎合现代人对健康的追求！不一样。麻辣烫，直接是火锅类型的，端上来是需要加热涮菜的。麻辣香锅，是干锅类的，端上来先吃锅里已经熟了的东西，完后再加汤涮菜！涮好之后可以拿着这些串一串串的吃。麻辣烫的种类现在也是非常的多样，例如，论斤麻辣烫、火锅麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫和碗装麻辣烫等。
热心网友
时间：2022-07-14 07:08
麻辣干锅虾里面只有大虾和洋葱、芹菜等简单配菜，而麻辣香锅可以放任何蔬菜、肉类和海鲜等食物，以上是麻辣干锅虾和麻辣香锅的不同之处。
热心网友
时间：2022-07-14 07:08
首先麻辣干锅虾和麻辣香锅这两种菜的食材不同，其次它们两个的做法不同，而且它们的吃法也不相同。
热心网友
时间：2022-07-14 07:09
麻辣干锅虾里的主食是虾，其他都是一些莴笋、魔芋丝之类的配菜，而麻辣香锅更类似于麻辣烫，它的各种食材都可以自由选择。
热心网友
时间：2022-07-14 07:10
很明显麻辣干锅虾是一道以虾为主材料做的菜，而麻辣香锅里面有各种各样的菜，什么都可以放。但是两者做法差异不大，只是食材不同。
