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韭菜馅,一般的做法是,将韭菜拼好,洗净,控干水份。
炒锅上火,,锅中放油,油温六成热,打入鸡蛋,将鸡蛋打成蛋碎,晾凉。
将韭菜切碎,放入摊好的鸡蛋,放入盐,酱油,五香粉,搅拌均匀即可。
这就是韭菜馅的做法。