香菜怎么晒干又绿又香
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热心网友
首先选择新鲜健壮，没有伤痕的香菜。可以保留香菜的根部，因为香菜的根也非常的香。
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把香菜清洗干净。
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锅中放适量的水，加入1-两克小苏打，小苏打能够使香菜的颜色保持青翠碧绿。水开后把香菜放入其中焯水十秒钟。
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焯水以后的香菜立即放入冷水中过凉。这样能够使香菜的香气和色泽都保留得非常好。
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然后把香菜挂在晾衣架上，放在阴凉通风处晾干，不要放在阳光下紫色，这样也是为了保持香菜的香气和色泽。
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等到香菜完全干燥以后，大约两-3天。我们用剪刀把香菜切成小段，然后放到玻璃瓶中进行保存，在使用的时候随时可以取用。
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香菜洗干净用盐水洗一遍，这样晒的时候晒干了以后颜色也是非常绿的，而且也非常香的。
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香菜放在阴凉通风处又绿又香。
