速冻大虾怎样快速解冻
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虾是我们日常生活中极其常见且营养价值较高的一种食物，很多朋友会去超市购买一些虾尾放在家中准备食用。然而一些朋友在买回虾的时候，自己一时之间吃不完买回的虾就把它们冷冻在冰箱里，但想吃虾的时候也不知道如何解冻。那么我们可以用什么方法把冷冻虾进行解冻呢？那么接下来就由我来介绍一下解冻冷冻虾的步骤吧。
第一：
隔夜将冻虾从冷冻室转移到冷藏室放置一晚，第二天就可以用了。
第二：
将冻虾放在过滤网中至于自来水下，保持一定的水流速直至解冻完成。
第三步：
将冻虾至于冷水盆中，同时加入少许盐，浸泡至解冻完成。
第四：
将冻虾至于保鲜袋中，再将保鲜袋至于冷水盆中直至解冻完成。
第五：
将冻虾取出放于可微波的容器中，按解冻键解冻。
看了我的方法，现在你学会如何解冻冷冻虾了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道如何解冻冷冻虾。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是如果虾被存放了很久的时间，已经失去它原有的营养成分以及风味了，此时建议不要过多食用。以上就是解冻冷冻虾的步骤。
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冷冻虾快速解冻的方法：
1、室温自然解冻
可室温自然解冻。但是，提前把烹调的食物从冷冻层拿出，建议先放到冷藏室内放置一段时间，若直接拿到室温下，温度过渡太大，其实也不利于冷冻食品营养的保护和质量的稳定。
2、冷藏室解冻
缓慢解冻最佳。可放冰箱冷藏室慢慢解冻。速度慢，但营养流失很少。
3、小水滴冲洗解冻
把虾仁放在自来水下用很小的水滴冲洗，任其慢慢解冻。
4、食盐解冻
根据物理学知识，含有杂质的冰块熔点会降低，在冰上撒盐会缩短解冻时间。所以，在冻虾仁中撒点盐，可以实现其很好的解冻，还不破坏其营养成分。
5、微波炉解冻
把虾从冷冻层拿出，放到冷藏室内搁置一段时间，然后，取出食品，用微波炉的解冻档解冻。微波解冻具有穿透力，能使食品里外均匀受热，而不像一般用水解冻，表面已经融化了，里层还有冰碴。微波解冻也不容易产生汁液，从而更好保护食品营养。不过，注意微波解冻不能加热到食品变软。最后，将还未变软的虾取出放在室温下搁置到完全解冻即可。
6、白酒解冻
我们会发现，把酒放进冰箱急冻是不会结冰的。因为酒精要在-117℃的环境下才能结冰，所以如果在冻结的肉虾上洒些白酒，再放回冰箱保鲜层，能很快解冻，并且不会有异味。
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食品解冻是很有讲究的，如果急速解冻，食品中的汁液流出，带出了蛋白质、矿物质、维生素等水溶性营养成分，食品的营养遭受损失。中国农业大学食品学院副教授范志红告诉《生命时报》记者，解冻可分三步走。首先，提前把烹调的食物从冷冻层拿出，放到冷藏室内搁置一段时间，如果直接拿到室温下，温度过渡太大，不利于冷冻食品营养的保护和质量的稳定。然后，取出食品，用微波炉的解冻档解冻，微波解冻具有穿透力，能使食品里外均匀受热，而不像一般用水解冻，表面已经融化了，里层还有冰碴。微波解冻也不容易产生汁液，从而更好保护食品营养。需要注意的是，微波解冻不能加热到食品变软。最后，将还未变软的食品取出放在室温下搁置到完全解冻即可。
切忌把食物放入温热水中解冻，会引起肉汁大量流失和细菌迅速繁殖，营养素也遭受较大损失。此外，有的家庭从冰箱中取出食品解冻后，将剩余部分又分二次或三次冷冻，对食品的营养也有影响。用冰箱冷冻食品，正确的做法是：将食品洗净，按每次食用的需要量，分成若干小块，用保鲜膜包好再冷冻。可吃多少取多少，又避免了二次冷冻.
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肉类冷冻贮藏时要速冻，因为肉类在速冻过程中，其组织细胞内液与细胞外液迅速冷冻成冰，成为肉纤维及细胞间的结晶体，不致流出来，所以速冻肉比非速冻肉味道鲜美。
然而，速冻肉烹制前，必须缓缓解冻，才可保存鲜美，否则就等于非速冻肉。为什么呢？因为在热水中或高温中，使速冻肉迅速解冻时，肉细胞间及肉纤维间结成冰的美味肉汁，溶化成为液体，迅速流到肉组织外面而失去，所以，将其烹调好后，就如同烫老的肉差不多，既乏味，又老而不嫩滑。
如果将速冻肉放在6～8℃的温度下慢慢解冻，肉细胞与细胞间那些汁液冰晶慢慢溶解，有时间让它逐渐渗回细胞内，肉就能恢复鲜肉时的状态，其肉味便可同鲜肉一样美。愈是用高温解冻，其肉烹调后就愈不好吃。因此，速冻肉不宜迅速解冻
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要快速解冻，我一般都是先用流动的凉水泡，如果还是嫌慢，可以放到微波炉里加热，很快就解冻了。
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准备一盆凉水，把速冻大虾倒进凉水里，很容易解冻
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放在微波炉里呀，微波炉都有解冻功能的
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冷水冲洗，两分钟搞定
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AWE2019家电展上看到科技公司研发的解冻炉解冻，解冻2斤牛肉只要9分钟，时间非常快，不会出水不破坏细胞，内外均匀，营养不流失，而且到零度能自动停，不会滋生细菌，挺好。
