鸡胗子怎样炒，特别嫩。
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1、鸡胗怎么炒又嫩好吃。
2、鸡胗怎么炒好吃 家常。
3、鸡胗怎么炒才不那么硬。
4、鸡胗怎么炒不老。
1.用料：小米椒，鸡胗，大蒜，盐，生抽，黄酒。
2.步骤：鸡胗冷水下锅，煮变色了捞起切片。
3.鸡胗要切花，一来好看，二来容易熟又保持了爽口感。
4.切好的鸡胗加盐加黄酒加生抽腌制半小时以上。
5.大蒜切成蒜蓉，小米椒切小段备用。
6.炒锅下油，放入蒜蓉和小米椒中火热香，下鸡胗炒熟后即可出锅（因为腌制过，就不用再放调料了）。
