卷蛋糕卷的时候要注意些什么？
发布网友
发布时间：2022-04-20 23:20
共2个回答
热心网友
时间：2023-06-28 14:41
好吃的蛋糕卷，赶紧get吧。
热心网友
时间：2023-06-28 14:44
付费内容限时免费查看回答您好，很乐意为您解答，您的问题我已收到，请给我两分钟左右的时间打字，生活达人小胖球不是机器人，请不要结束订单，谢谢！
您好，我这边为您查询到蛋糕卷的卷法:1.首先注意，打蛋白的时候不能打的太硬，打到湿性发泡，也就是大弯角就可以了。2.第二就是烤蛋糕的时间不要太长，避免水分蒸发太多，蛋糕变得太干就会容易裂开。3.然后，卷蛋糕的时候不要太大力，掌握好度。4.用保鲜膜、油纸和擀面杖来卷，利用保鲜膜的张力来保护蛋糕。5.馅料别装太多，也能保护蛋糕不被撑破。6.最后，切开的时候可以用细线绕一圈，拉紧，切出来的蛋糕边缘更整齐。7.用巧克力和淡奶油，水果来装饰你的蛋糕卷。
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