鸡肉咖哩炖饭怎么做好吃？
发布网友
发布时间：2022-04-21 04:46
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-18 01:35
鸡肉咖喱饭做法：
鸡剁成小块放入铁锅，锅内加冷水没过鸡块，开火不加盖将水烧到沸腾一两分钟，去掉黑色浮沫之后将鸡肉捞起来沥干水放在盘子里。
土豆、胡萝卜切成和鸡块差不多大小的块，建议用滚刀法切。洋葱切成丁。
我习惯这样，鸡肉和土豆、胡萝卜的比例为：6：3：1，题主也可以自己分配。
咖喱块拆开取出待用。
铁锅沥干水、擦干，开小火将锅烧到冒烟，放入植物油，下洋葱炒香，换到中火倒入鸡肉和土豆、胡萝卜翻炒几分钟，然后倒入没过所有食材的开水，换到小火盖上锅盖焖烧。半小时后开盖，倒入适量的咖喱块，用筷子或者铲子将融化的咖喱块搅匀，继续烧十多分钟即可起锅。
注意：咖喱块有很多糖分和淀粉，入锅之后很容易糊锅底，应对方法是小火并且多搅动锅里的食材避免糊锅。
最后，找个干净盘子盛好米饭，用铲子将烧好的咖喱鸡肉浇上去即可。
热心网友
时间：2022-06-18 01:35
食材:鸡腿2个、洋葱半个、小土豆4个(大土豆一个就行)、胡萝卜半个、牛奶半瓶、咖喱块一块。现将鸡腿洗尽去骨切块,加入2勺料酒,1勺盐,1勺淀粉腌制15分钟。土豆去皮切块、胡萝卜切块(可以切得再小点易熟)、洋葱切条。锅热下少量油,油热下洋葱炒至微微金黄，加入鸡腿肉翻炒至变白色。倒入土豆、胡萝卜,多翻炒一会儿，翻炒的差不多了就加水没过食材等水沸了,土豆胡萝卜都软了,再加入咖喱块,搅拌至浓稠即可。准备好米饭,把煮好的咖喱酱倒入碗中,可以搅拌搅拌吃，这样鸡肉咖喱炖饭就做好了。
热心网友
时间：2022-06-18 01:36
原料：
鸡、土豆、胡萝卜、洋葱、食用植物油
调味品：
咖喱块（好侍，百梦多等）
工具：
菜刀、砧板、铁锅、炒菜铲子、削皮刀等
做法：
鸡剁成小块放入铁锅，锅内加冷水没过鸡块，开火不加盖将水烧到沸腾一两分钟，去掉黑色浮沫之后将鸡肉捞起来沥干水放在盘子里。
土豆、胡萝卜切成和鸡块差不多大小的块，建议用滚刀法切。洋葱切成丁。
我习惯这样，鸡肉和土豆、胡萝卜的比例为：6：3：1，题主也可以自己分配。
咖喱块拆开取出待用。
铁锅沥干水、擦干，开小火将锅烧到冒烟，放入植物油，下洋葱炒香，换到中火倒入鸡肉和土豆、胡萝卜翻炒几分钟，然后倒入没过所有食材的开水，换到小火盖上锅盖焖烧。半小时后开盖，倒入适量的咖喱块，用筷子或者铲子将融化的咖喱块搅匀，继续烧十多分钟即可起锅。
注意：咖喱块有很多糖分和淀粉，入锅之后很容易糊锅底，应对方法是小火并且多搅动锅里的食材避免糊锅。
最后，找个干净盘子盛好米饭，用铲子将烧好的咖喱鸡肉浇上去即可。
热心网友
时间：2022-06-18 01:36
鸡肉咖喱炖饭的做法
用料
鸿禧菇 50 克
洋葱 1/4 个
卷心菜 50 克
鸡腿肉 2 片
蒜 2 粒
咖喱粉 1 大匙
酱油 1 小匙
高汤 150 毫升
牛奶 150 毫升
白饭 2 碗
鸡肉咖喱炖饭的步骤
（1）鸡腿肉切块，两面煎至金黄。取出。
（2）蒜炒香。加入洋葱丝/鸿禧菇/卷心菜。
（3）加入咖喱粉。加入高汤/牛奶/酱油。略煮。
（4）加入白饭/鸡腿肉。略煮。出锅。
热心网友
时间：2022-06-18 01:37
把鸡肉提前用水炒熟，捞出。锅里放油烧热放葱姜蒜爆香放鸡肉大火爆炒，倒入适量清水放咖喱粉，跟调料小火收汁就可以了
