尤鱼油能吃吗
发布网友
发布时间：2022-04-21 04:47
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热心网友
时间：2022-06-18 01:38
可以啊。可以做成保健品给人吃。
鱿鱼油是加工鱿鱼时产生的废弃物，目前我国许多加工鱿鱼的地区和企业将这些组分废弃，造成极大地浪费和环境污染。有些具有一定能力的企业，将这些油加入到饲料中。鱼油中含有较多的不饱和脂肪酸，极易氧化、酸败而发蚝，但由于饲料的附加值较低，也不可能对毛油进行进一步的深加工。为了充分利用这部分资源，应将其油加工成保健品，充分提高附加值。
以新鲜鱿鱼内脏为原料,采用淡碱水解法提取鱿鱼内脏油。分别研究了水解时间、pH、料液比、水解温度、盐析加盐量5个单因素对鱿鱼内脏油提取率的影响,得到的提取条件为:水解时间90
min,pH
9.0,料液比1∶1.5,水解温度80℃,加盐量4%。该条件下鱿鱼内脏油提取率可达69.3%。同时与酶解法提取的鱿鱼内脏油进行了对比,酶解法提取的鱿鱼内脏油色泽较深,酸值过高,品质低。采用淡碱水解法提取的鱿鱼内脏油品质接近SC/T
3502—2000精制鱼油的二级标准,鱿鱼内脏油中的多不饱和脂肪酸达50.81%,EPA含量为13.33%,DHA含量为29.91%。
鱼油中含有丰富的多不饱和脂肪酸(PUFA),其中二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)含量较高。研究表明,EPA和DHA具有降低心血管疾病(高血压、高血脂、动脉硬化、心率不齐)的风险[1],抑制肿瘤生长[2-3],提高视力及健脑益智[4]等功效。关于从海产鱼中提取鱼油,一些学者做了相
热心网友
时间：2022-06-18 01:38
不好吧，有鱼腥味。
