荷兰豆炒腊肠怎么做鲜嫩入味
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发布时间：2022-04-21 05:07
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时间：2022-06-18 03:30
荷兰豆炒腊肠
食材
主料：荷兰豆200g、腊肠2根、圣女果200g；
辅料：干黑木耳2g、耗油1茶勺、菜籽油适量、大葱小半根、生姜1小块、大蒜3瓣、花椒10粒 ；
步骤：
1、荷兰豆择掉两头去筋洗净放入开水锅中，放少许盐滴几滴油，荷兰豆变色立即捞出放凉水中浸泡保持色泽；
2、黑木耳泡发去蒂清洗干净放入开水锅中焯一下捞出；
3、将腊肠切片;
4、将葱、姜、蒜切片；
5、圣女果洗净备用；
6、将锅烧热倒入油，转中火花椒炒香扔掉，入葱姜蒜炒出香味；
7、中火放入腊肠片炒出肉香味；
8、将荷兰豆捞出沥水，倒入锅中翻炒均匀；
9、倒入木耳再放入蚝油翻炒均匀即可；
10、盛入盘中，将圣女果切半摆盘。清新爽口，肉香适口。
