红油肥肠的做法步骤图,红油肥肠怎么做好吃

发布网友 发布时间：2022-04-24 05:30

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懂视网 时间：2022-08-02 10:43

1、肥肠剪开，撕掉所有白色部分，用面粉和白醋揉搓洗净两次。

2、锅中烧水，加葱结姜段和料酒，入肥肠烧5分钟后捞出放凉切段。

3、热锅热油下姜段蒜花椒和辣椒，煸香后加入豆瓣酱，出红油后加入肥肠。

4、翻炒一下加料酒，生抽，老抽，冰糖，盐，香叶，小茴香，八角，加热水没过肥肠。

5、小火炖1小时左右即可。

热心网友 时间：2022-08-02 07:51

红油肥肠做法
材料
猪大肠500克、葱、姜、蒜片20克、青红椒各半个、盐适量、食用油600毫升、生抽2勺、老抽半勺、糖23勺、料酒2勺
做法
1、猪大肠清洗干净后，锅中放水，加入葱姜片和料酒煮至熟烂。
2、取出肥肠，清洗干净后切小段，拭净水分。
3、锅子放油，烧热至6-7成油温时，放入大肠，炸至外皮金黄，盛出。
4、锅中加入适量的油，煸香葱姜蒜片。
5、放入大肠，烹入料酒、生抽、老抽，加入糖，加入适量的水，将大肠煨至入味，汤汁收浓。
6、加入盐调味。
7、放入青红椒翻炒出香味后关火，装盘即可。

热心网友 时间：2022-08-02 09:09

主料
肥肠500
辅料
青椒两根
郫县豆瓣适量
葱半根
姜四片
蒜两瓣
盐巴适量
味精适量
步骤一
1.肥肠切小段，备好
步骤二
2.辅料洗净切好
步骤三
3.油温后，下葱姜蒜辣子角炒香
步骤四
4.倒入郫县豆瓣炒出红油
步骤五
5.下肥肠翻炒，加入青椒，断生后加盐和味精调味。
步骤六
6.翻炒均匀盛盘。