中国的腊八粥的做法
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发布时间：2022-04-24 05:32
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热心网友
时间：2022-05-24 12:11
今天不说腊味，说说腊八最该吃的东西吧。这东东是什么呢？自然是腊八粥啊。腊八的前一天，咱们就需搜罗家里的角角落落，把诸如米类、豆类、干果类、坚果类等的食材搜集起来。该浸泡的浸泡，该去核的去核，根据熬煮时间不同分别淘洗，分别下锅，最终熬出一锅软糯香甜、营养美味的腊八粥~~
在过去，腊八吃腊八粥，是为了庆祝丰收。但现在，只要你喜欢，随时随地，想吃就吃。比如我家，可能缺银子，但米粮类，豆类，干果类，坚果类从来不缺。我每天煮饭的目的就是为了攻克它们，消灭它们。在我不懈努力的奋斗中，家人居然爱上了这个味，吃着吃着还馋上了，哪天不吃就担心是不是断粮了~~
话说回来，这腊八粥食材丰富，营养也是很丰富的，完全可以长期食用。如果你家里常吃它，保证人人身强体壮，牛都能打死两头，比补品可强多了~~
过了腊八就是年，我家的腊八粥长这样，您家的呢？O(∩_∩)O~~
腊八粥的做法
步骤step
1
备好食材：大米，红粳米，黑米，糯米，花生，桂圆，核桃，红枣；
步骤step
2
红枣去核；
步骤step
3
所有食材洗净，除红枣外的所有食材混合；
步骤step
4
除红枣外的所有食材放入电饭煲；倒入清水，水量位于0.8L处；
步骤step
5
不用浸泡，直接启动“杂粮粥”模式；时间显示3个小时，但实际上2个小时就软糯了；
步骤step
6
枸杞用清水浸泡5分钟，洗净杂质、灰尘；
步骤step
7
1:30分后，放入红枣；
步骤step
8
1:55分后，放入枸杞；
步骤step
9
接着放入燕麦，搅拌均匀；
步骤step
10
1:58分后，放入红糖，搅拌均匀；
步骤step
11
两个小时后，关掉电源；将【腊八粥】盛出，即可食用。
腊八粥的成品图
腊八粥的烹饪技巧
技巧tips
1、食材可替换成大家喜爱的食材；如果有豆类，可以提前浸泡，便于煮得更软糯；
热心网友
时间：2022-05-24 13:29
甜腊八粥的做法
甜腊八粥主要食材是五谷杂粮和干果蜜饯，尽量丰富，煮出的粥口感才会层次多样、香甜可口。
做法一
材料：圆糯米150克，绿豆25克，红豆25克，腰果25克，花生25克，桂圆25克，红枣25克，陈皮1小片，冰糖75克。
做法：先将所有材料用水泡软，洗净，粥锅内注入水，加入所有材料煮开后，转中火煮约三十分钟，放入冰糖调味即可食用。
做法二
材料：大米、小米、江米、核桃仁、杏仁、栗子、红枣、青丝、红丝、红糖、白糖、花生仁、瓜子仁、桂花等。
做法：先将大米、小米、江米泡好，以清水淘洗干净，放入锅中(最好选用砂锅或者铜锅，其次用铝锅，忌铁锅)，要按米谷不易烂、易烂的顺序先后分别下锅，否则生熟不一致。加水后置于旺火上，然后要随熬随搅，防止锅底粘糊。熬时可稍放一点儿食用碱，熬至米欲伸腰、略开花时，再改用文火慢慢熬制，待粥汁稠浓时即成。
热心网友
时间：2022-05-24 15:03
付费内容限时免费查看回答亲
腊八粥的做法：食材：大米、黑米、红米、绿豆、红豆、芸豆、黄豆、核桃仁、莲子、花生、红枣、冰糖，（食材量根据喜好准备）。
做法：
1、大米，黑米，红米，糯米各一把准备好。
2、黄豆，芸豆，绿豆，红豆各一把。
3、核桃仁，莲子，红枣，花生少许。
4、将黄豆，绿豆，红豆，芸豆比较坚硬，需要提前用水浸泡一夜，容易煮熟。
5、将大米，糯米，红米，黑米洗净，在清水浸泡上2个小时，莲子，核桃仁，花生，红枣洗净。
6、先将黄豆，绿豆，红豆，芸豆放入锅中，这些豆类比较耐煮，加足量清水，大火煮开。
7、转小火煮上30分钟左右，豆类煮至饱满半熟状态。
8、将莲子，核桃仁，花生，红枣倒入锅中搅拌均匀。
9、继续倒入大米，糯米，黑米，红米。
10、所有食材煮开后转小火继续煮一小时左右，粥变浓稠，放入冰糖融化即可，（熬制的过程中，用小勺子不停搅动别让米粘到锅底）。
11、寒冷季节美美喝上一碗。
