小酥肉烩焖子的做法,小酥肉烩焖子怎么做好吃
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发布时间：2022-04-23 14:25
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热心网友
时间：2023-09-28 12:16
原料：粉条、五花肉、干蘑菇、白菜心、淀粉、面粉
调料：葱、姜、八角、五香粉、盐、料酒、酱油、味精、胡椒粉
制作方法：
1、粉条用热水浸泡回软，洗净，切段，加葱、姜末、淀粉、盐、酱油、五香粉拌匀，放容器中，上笼屉用大火蒸1个小时，取出冷却即成焖子。
2、五花肉切条；焖子切块；干蘑菇用温水浸泡30分钟，去老根，洗净；白菜心洗净，切片；葱、姜一部分切末，一部分切片。
3、五花肉加盐、酱油、淀粉、面粉拌匀，下温油中炸至金*捞出备用。
4、砂锅中加入高汤、葱、姜、八角，汤沸，将炸好的小酥肉放入，加盐、料酒、酱油、胡椒粉，用小火炖20分钟，放入焖子、蘑菇，用小火烩10分钟，最后放入白菜心继续烩5分钟，放味精调好口味即可。
热心网友
时间：2023-09-28 12:17
食材
主料
五花肉
100g
粉条
400g
白菜
100g
蘑菇
50g
辅料
葱
适量
姜
适量
淀粉
适量
盐
适量
料酒
适量
五香粉
适量
味精
适量
步骤
1.先做焖子，将粉条浸泡回软洗净
2.粉条中加葱花、姜末、盐、五香粉、淀粉拌匀
3.放入容器
4.上笼屉大火蒸1个小时
5.这个就是蒸好的焖子
6.五花肉条用淀粉、面粉挂糊
7.放温油中炸黄
8.蘑菇浸泡回软，去蒂洗净；白菜切片；葱切段；姜切片
9.焖子切块
10.砂锅中加高汤、放葱、姜、炸好的小酥肉、焖子、盐、料酒、酱油，大火烧沸，改小火炖30分钟，放入蘑菇、白菜
11.继续小火加盖炖10分钟
12.放味精调味，ok
