馒头多少时间能蒸熟？怎么做好吃？
发布网友
发布时间：2022-03-17 14:52
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热心网友
时间：2022-03-17 16:21
馒头多少时间能蒸熟？怎么做好吃？
蒸馒头的时间一般都是15~20分钟左右，比较重要的是蒸好后不要着急开盖，最好再焖5~10分钟再揭盖，这样的馒头不会凹陷才好吃。
当然实际上做馒头并不只有蒸的环节，这边简单总结一些技巧，供您参考
首先，发面时可以加点糖和盐，会使得馒头更好吃
发面本就是培养酵母菌的一个过程，在正常的发面过程中，可以试着在面粉里加半勺糖和四分之一勺盐，这样蒸出来的馒头会更加的松软香甜，嚼起来比较有韧劲。不过这也不是必须的，有时候只加糖也可以得，多做几次后，就可以对比出那种味道更好吃了哦。
其实发酵的温度也很重要，推荐时30~40度的地方发酵。
面团发酵需要合适的温度，一般来说，最理想的温度是30~40度左右。如果温度过低或者过高，面团发酵都不完美。冬天这种温度比较低的时候，我们可以把盛放面团的面盆放在温水中发酵，能够有效缩短发酵时间。
第三点，是一位制面大师教的口诀，叫做“和面要三光”
馒头有嚼劲，和面很关键，和面时，要多搓揉面团，让面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，做到面团光，面盆光，手上光，三光，这样面团才可能活好。
第四点，揉面时要醒面，醒发在做馒头包子等小食时，是非常重要的步骤，因为发酵的不好，相当于基础不好，做出来的馒头就不好吃了；依据平时温度不同，冬天要醒发1小时左右，夏天可以时间短一些，醒发成功除了看蜂窝状的小孔，面团的面积一般也会膨胀一倍左右，当捏成馒头形状后，还需二次醒发30分钟左右再蒸，这样面点就会更柔软，筋道，口感也会更加的细腻。
第五点，蒸馒头的时候要用冷水上锅。
用凉水来蒸馒头，水在慢慢升温的同时，也让馒头有一个均匀受热和慢慢膨胀的过程，可以增加馒头的松软度，再加上馒头的蒸的注意事项，这样馒头做出来肯定好吃，一起试试吧！
热心网友
时间：2022-03-17 17:39
蒸上15分钟左右就可以做好的，准备好新鲜的食材，把食材清洗干净，然后做成馒头的样子，放在蒸笼上，蒸上15分钟左右，美食就做好了，很好吃。
热心网友
时间：2022-03-17 19:14
馒头一般最好是蒸30分钟以上就能够蒸熟。首先在碗中加入适量的面粉，食盐，再加入适量的水，搅拌均匀。然后做成馒头即可。
热心网友
时间：2022-03-17 21:05
馒头大概用15分钟的时间就可以蒸熟了，首先我们将面粉醒发至两倍大，做成馒头的形状，然后再经过二次醒发放入锅中，蒸15分钟关火再焖5分钟即可。
热心网友
时间：2022-03-17 23:13
馒头一般需要蒸半个小时才能蒸熟。我们老家都是用米酒发面，做出来的馒头带有一丝丝清甜，很好吃，而且很筋道。
