剁椒蒸鱼头怎么做好吃,剁椒蒸鱼头的家常做法
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家常剁椒蒸鱼头
主料
鱼头一个 剁辣椒3大勺 葱几根 姜 蒜 料酒 黑豆豉一小把 生抽
家常剁椒蒸鱼头的做法步骤
1. 先将鱼头治净抹少许盐腌上，然后将姜蒜切小片，豆豉洗一下备用
2. 锅内放油，煸炒姜、蒜和豆豉
3. 加入3大勺剁辣椒，再加少许生抽或者蒸鱼豉油，翻炒
4. 将鱼头抹点料酒，再将炒好的剁椒均匀的铺到鱼头上，最后在表面加一点没炒过的剁辣椒
5. 上蒸锅蒸15分钟左右。快蒸好时炒锅烧好热油。蒸好揭盖将葱碎撒到上面，淋上热油即可。
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主料
大鱼头
1个
辅料
剁椒
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
步骤
1.鱼头去鳞去腮洗净
2.对班切开，不切断，加盐抹匀鱼身，加适量料酒和姜丝
3.切好姜丝和蒜，葱花
4.盘地摆上几片姜
5.码上鱼头，面朝上，在上面洒上少许姜和蒜
6.把剁椒均匀的摊在鱼身上
7.锅里烧水，上气候放入鱼头蒸15分钟
8.出锅后撒上些葱花
9.锅里烧开油后淋上鱼头
小贴士
鱼头加姜丝和料酒腌20分钟入味
鱼鳃和鱼肚处多放些姜丝
剁椒本身很咸，鱼身抹盐不用放太多
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家常剁椒蒸鱼头
主料
鱼头一个 剁辣椒3大勺 葱几根 姜 蒜 料酒 黑豆豉一小把 生抽
家常剁椒蒸鱼头的做法步骤
1. 先将鱼头治净抹少许盐腌上，然后将姜蒜切小片，豆豉洗一下备用
2. 锅内放油，煸炒姜、蒜和豆豉
3. 加入3大勺剁辣椒，再加少许生抽或者蒸鱼豉油，翻炒
4. 将鱼头抹点料酒，再将炒好的剁椒均匀的铺到鱼头上，最后在表面加一点没炒过的剁辣椒
5. 上蒸锅蒸15分钟左右。快蒸好时炒锅烧好热油。蒸好揭盖将葱碎撒到上面，淋上热油即可。
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辅料
剁椒
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
步骤
1.鱼头去鳞去腮洗净
2.对班切开，不切断，加盐抹匀鱼身，加适量料酒和姜丝
3.切好姜丝和蒜，葱花
4.盘地摆上几片姜
5.码上鱼头，面朝上，在上面洒上少许姜和蒜
6.把剁椒均匀的摊在鱼身上
7.锅里烧水，上气候放入鱼头蒸15分钟
8.出锅后撒上些葱花
9.锅里烧开油后淋上鱼头
小贴士
鱼头加姜丝和料酒腌20分钟入味
鱼鳃和鱼肚处多放些姜丝
剁椒本身很咸，鱼身抹盐不用放太多
