怎样清洗松茸?

发布网友发布时间：2022-04-23 14:24

共1个回答

热心网友时间：2022-05-13 01:29

松茸通常采用刀削和清水冲洗的方式来进行清洗，保证松茸头部和尾部的泥沙清除干净即可，具体步骤如下：

1、先削去菌子上的泥土和杂草，用普通的水果刀刮下外皮。特别注意：头部和身子连接处，毛茸茸的松茸醇是抗癌物质，不要刮掉。

2、削出的效果就是保证松茸表面的泥沙和部分坏的茸衣即可。

3、然后将削好的松茸的，迅速地拿到水龙头下冲洗，清洗的时候注意将头部向下优先冲洗，因为通常头部较脏，清洗的面积也大，先清洗就不会影响松茸的柄。

4、在冲洗的同时，边冲洗边用水再次对头部和尾部泥沙比较多的地方进行清理。

5、用水冲洗干净后，再用干净的抹布或者纸巾将洗好的松茸表面的水渍擦干净。

6、擦洗完后确认整个松茸表面洁净干燥既可。

注意事项：

1、松茸在用刀具削刮的时候，注意不要用力，使用力度过大会导致将松茸好的部位不小心给削去。

2、在用水冲洗的时候，不要用太过大的水流冲洗，要用细小的水流冲洗。