怎么做面包??那个面包面是怎么和的??
发布网友
共4个回答
热心网友
2大勺干酵母 150克精白面粉 50克全麦面粉 50克燕麦片 150毫升水 半小
勺盐
做法:
把精白面粉,全麦面粉和燕麦片混合在一起.
150毫升水加热到40-50度,加半小勺盐.
把面粉倒进水里,边倒边和,和成面团,到不粘手,成团为止.把面团放在暖一点的地方,盖上干净的布,醒半个小时,差不多发酵成原来面团的一倍大.再把它做成面包形状的小面团.
烤箱托盘抹一层油(防止烤好的面包底粘住托盘),把小面包放上去,再醒一会,有原来的一倍大时,放进烤箱250度,10-12分钟,就好了.
可以称有时间的时候多和一些面,发酵好后,团成面团放在托盘上,放在冰箱冰冻,早上起来拿出来直接烤就行了,这样就可以吃到新烤的面包,又节省时间.
烤好的面包可以从中间切开,抹上黄油(黄油在热的面包上会特别香),再涂一层果酱;或是抹好黄油后配一片奶酪,奶酪上加几片黄瓜或西红柿,这是比较正宗的西式吃法.
大龙开辟的"龙式"吃法是:面包抹黄油,果酱,再盖上一片奶酪.他的妹妹常笑话我们说这是农民的吃法.这样吃，很适合初试奶酪的人，因为和果酱混在一起，就感觉不到它的“怪”味道，只尝到它的奶香。渐渐的就习惯了奶酪的味道，以后就可以单独品味这东西了。和吃臭豆腐是溢一回事，闻着臭，吃着香！
热心网友
用鸡蛋和酥油和面，应该就能松软
热心网友
你说的那种面包应该是用中种法来做的，这种方法做的面包是很松软的。
热心网友
超市有发酵粉卖，我看过那个说明书的，加老那个应该可以在微波炉里打出面包来。
热心网友
2大勺干酵母 150克精白面粉 50克全麦面粉 50克燕麦片 150毫升水 半小
勺盐
做法:
把精白面粉,全麦面粉和燕麦片混合在一起.
150毫升水加热到40-50度,加半小勺盐.
把面粉倒进水里,边倒边和,和成面团,到不粘手,成团为止.把面团放在暖一点的地方,盖上干净的布,醒半个小时,差不多发酵成原来面团的一倍大.再把它做成面包形状的小面团.
烤箱托盘抹一层油(防止烤好的面包底粘住托盘),把小面包放上去,再醒一会,有原来的一倍大时,放进烤箱250度,10-12分钟,就好了.
可以称有时间的时候多和一些面,发酵好后,团成面团放在托盘上,放在冰箱冰冻,早上起来拿出来直接烤就行了,这样就可以吃到新烤的面包,又节省时间.
烤好的面包可以从中间切开,抹上黄油(黄油在热的面包上会特别香),再涂一层果酱;或是抹好黄油后配一片奶酪,奶酪上加几片黄瓜或西红柿,这是比较正宗的西式吃法.
大龙开辟的"龙式"吃法是:面包抹黄油,果酱,再盖上一片奶酪.他的妹妹常笑话我们说这是农民的吃法.这样吃，很适合初试奶酪的人，因为和果酱混在一起，就感觉不到它的“怪”味道，只尝到它的奶香。渐渐的就习惯了奶酪的味道，以后就可以单独品味这东西了。和吃臭豆腐是溢一回事，闻着臭，吃着香！
热心网友
用鸡蛋和酥油和面，应该就能松软
热心网友
你说的那种面包应该是用中种法来做的，这种方法做的面包是很松软的。
热心网友
超市有发酵粉卖，我看过那个说明书的，加老那个应该可以在微波炉里打出面包来。
