怎么买小龙虾?
发布网友
发布时间：2022-04-23 14:21
共5个回答
懂视网
时间：2022-08-09 06:46
1、看。
正规渠道养殖的健康小龙虾：形状完整、个头均匀、头和身几乎各占一半、颜色红亮干净、腹毛，爪毛干净、腹白；被污染的小龙虾：大小不匀、脑袋大身子小、颜色褐红或铁红、关节处较脏、腹部毛脏、头部有污物或是寄生虫。尤其是色发红、身软、掉拖的虾都是不新鲜的，尽量不要吃。
辨别小龙虾是在清水还是浑水中生存的：一看背部，红亮干净，这就尚可；二看它的腹部绒毛和爪上的毫毛，如果是白净整齐，基本上是干净水质养出来的。
辨别龙虾的“年龄”：看皮色，老龙虾或红得发黑或红中带铁青色，青壮龙虾则红得艳而不俗，有一种自然健康的光泽。用手碰碰它的壳，铁硬铁硬的是老的无疑，像指甲一样有弹性的才是刚长大才换壳的。
2、闻。
水质好的区域养殖的小龙虾无、重金属等味道，含有一股自然的水腥味；受污染的小龙虾有一股重金属的味道或是腐臭味。
3、比。
同样的季节，人工养殖的小龙虾要大一些，个头均匀，肉质也比较饱满；野生污水水沟里自然生长的个头小，头部比身体大一倍，壳厚肉少。
热心网友
时间：2022-08-09 03:54
1.龙虾的挑选首先要注意的是龙虾生产的地域，一般来说龙虾最好的饲养地域是湖泊的中间地带，人工饲养的龙虾一般湖中心位置最佳，如果是海里面的龙虾，那么要看个头，越是大的越好。
2.我们挑选龙虾要注意的地方很多，大家可以用自己的手指按压一下龙虾，如果你发现龙虾的肉质富有弹性，那么说明龙虾肉质很不错，烹制出的龙虾容易保留虾肉的鲜味。
3.我们选择龙虾的时候也要注意一下味道，一般来说龙虾是一种比较洁净的生物，不会有很大的异味，如果你闻到龙虾身体有异味的话，那么就不能选择。
4.菜市场里面的龙虾良莠不齐，所以我们要细心的进行挑选，大家在挑选龙虾的时候，要观察龙虾的活动情况，越是生猛活龙虾，那越是健康的龙虾，这样的龙虾味道和口感一流。
5.我们还要观察龙虾头和身体，越是均匀的越好，同时要看看龙虾的外壳，一般来说龙虾薄而滑的比较好，体型大的比较好，我们还要看龙虾的虾头与躯干接缝处空隙紧密度，越紧密越为上品。
6.我们还要观察龙虾头和身体，越是均匀的越好，同时要看看龙虾的外壳，一般来说龙虾薄而滑的比较好，体型大的比较好，我们还要看龙虾的虾头与躯干接缝处空隙紧密度，越紧密越为上品。
热心网友
时间：2022-08-09 05:29
凡是背部红亮且干净、腹部绒毛和爪上毫毛白净整齐的，那便是干净水质养出来的小龙虾，反之则是浑水养出来的。
热心网友
时间：2022-08-09 07:20
小龙虾毕竟是吃腐殖动物尸体的水生动物，细菌和毒素只会越来越多地积存在体内，所以人们尽量要买刚刚长大的小龙虾。选购时要会看皮色：老龙虾或红得发黑或红中带铁青色，青壮龙虾则有一种自然健康的光泽。再用手碰碰虾壳，铁硬的是老的，像指甲一样有弹性的才是刚长大换壳的，要尽量购买软壳的小龙虾。
热心网友
时间：2022-08-09 09:28
要想吃到好的小龙虾，首先就要会挑小龙虾，如何辨别小龙虾是清水养出来的还是浑水养出来的，这就是一门学问。凡是背部红亮且干净、腹部绒毛和爪上毫毛白净整齐的，那便是干净水质养出来的小龙虾，反之则是浑水养出来的。
小龙虾是吃腐殖动物尸体长大的，所以难免会有细菌和毒素留存在其体内，久而久之便会越积越多，所以，我们在买小龙虾的时候要仔细挑选，尽量买刚刚长大的小龙虾。背部红得发黑或红中带铁青色的是老龙虾，而青壮龙虾的红是艳而不俗的，会呈现出一种自然健康的光泽。用手碰小龙虾的壳，老龙虾壳特别硬，而青壮龙虾的壳则像人的指甲一样特别有弹性。
