如何腌油柑子
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1、准备材料：油柑500g、糖50g、盐20g、沙姜末20g、热水适量，醋50g,红米椒5只。
2、首先油柑用清水洗干净,然后用刀将其打碎。
3、撒上盐和沙姜，加热水，将油浸没，浸泡2小时。
4、排干水分，排到第二天
5、这时在装入无油无水干净玻璃器皿，然后加入糖，醋，辣椒 ，摇均匀。
6、最后密封，三天后糖渐渐融化入味，油柑就可以食用了。
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1、油柑洗干净用刀把油柑拍一下。
2、撒上盐和沙姜末，加入热水搅拌均匀泡2小时。
3、泡好后沥干水份，放到第二天。
4、把油柑装入干净玻璃器皿，加入糖 。
5、油柑密封保存，三天后糖渐渐融化入味，油柑即可食用。
热心网友
甜油柑要用糖腌制，方法如下：
准备材料：油柑400克、糖100克、盐40克、沙姜末20克、热水适量
一、油柑洗干净用刀把油柑拍一下。
二、撒上盐和沙姜末，加入热水搅拌均匀泡2小时。
三、泡好后沥干水份，放到第二天。
四、把油柑装入干净玻璃器皿，加入糖 。
五、油柑密封保存，三天后糖渐渐融化入味，油柑即可食用。
热心网友
材料：油甘子两斤，甘草十几片（到药材店买一元就够了），盐巴（视乎你要求多咸），糖少许。密封的玻璃瓶，腐乳瓶子都可以的哦。
做法：把油甘子洗干净晾干，甘草，玻璃罐洗干净备用。
把油甘子和盐巴，糖稍微混和，入罐，一层（少）盐巴一层油甘子，再放两片甘草，就这样一层层叠起来，把罐盖拧紧。等上8天左右就OK了,如果想早点能吃到，可以在洗干净的油甘子上小切一刀。
