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冰冻,鸡翅,,为什么_冰冻鸡翅煮熟了为什么骨头里面肉还有血

发布网友 发布时间:2022-04-23 11:54

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4个回答

热心网友 时间:2022-04-27 20:54

原因:冰冻鸡翅没有解冻,带着冰就煮的话,外面温度高内部温度低,外面煮熟了内部还没有解冻,没有煮透血水就还在里面。

解决方式:煮鸡翅前等完全解冻再下锅煮就没有血水了。


扩展资料:

鸡翅皮富胶质,又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

鸡翅上有皮肤、肌肉和骨,皮肤是器官水平的结构,每一块肌肉、骨也都是一个个的器官,而且鸡翅可参与鸡的运动。因此,鸡翅是系统水平结构。

不能吃太多鸡翅,尤其是鸡翅尖,鸡翅尖是鸡的淋巴结,这是常识。由于激素可以使鸡迅速生长,因此给鸡注射激素的现象很普遍。据介绍,一只鸡从小到大要接受三四次激素的注射。注射时,大都在禽类的翅膀部位打针。

一般药物都会产生一定的残留,大部分会存在于血液和肉中,尤其是鸡翅中,激素残留严重。健康学家称,长期食用激素过多的食品,将增大患肿瘤、乳腺癌的概率。

参考资料:百度百科-鸡翅

热心网友 时间:2022-04-27 22:12

煮的时候冰没化完么??那血是不是一块一块的,你下次吃的时候等冰化了或者用微波炉解冻后再煮,这样就没血了,要不然是你没煮透?????

热心网友 时间:2022-04-27 23:47

你是带着冰煮的吧?
外面的都熟透了,里面刚解冻,血水想出来也出不来了
以后,完全解冻后再凉水下锅煮就没事了

热心网友 时间:2022-04-28 01:38

原因:里面没有完全化开,煮的时候鸡翅里面温度低,外面温度高。
解决办法:煮之前要提前半天把鸡翅拿出来融化,下锅前建议用温水再泡一下,然后用刀将鸡翅多划几个口,下锅以后可以小火多煮一会。

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