西柿牛肉做法大全窍门
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牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
酱油:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
牛肉 500克
西红柿 1大个
洋葱 半个
料酒 适量
酱油 适量
胡椒粉 适量
十三香 少许
姜碎 20克
蒜泥 20克
盐 少许
鸡精 少许
生粉 少许
西红柿牛肉的做法
1.牛肉泡两小时，泡去血水，切大块备用
2.用料酒，酱油，十三香，胡椒粉，鸡精，盐各适量，腌制30分钟备用
3.洋葱，西红柿切块，姜蒜剁碎备用
4.干锅放油烧热，放进姜蒜爆香
5.将腌制好的牛肉倒进去炒至变色
6.将洋葱放进去翻炒均匀
7.再放进西红柿炒匀
8.用适量清水，加少许生粉调成水淀粉
9.牛肉快出锅前，倒入调制好的水淀粉进行勾芡
10.待收好汁后，即可出锅装盘
小贴士
牛肉切大块的话，一定要多腌制几分钟，让它更加入味！口感更纯正
