怎么做鸡脖子怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 09:46
共3个回答
热心网友
时间：2022-07-01 17:17
红烧鸡脖子的做法:
1、 鸡脖子切成大小适宜的段。
2、 锅内放水,开锅后放入鸡脖子焯水,捞出沥干。
3、 锅内起油,放入葱姜炝锅,然后加入鸡脖子。
4、加入适量生抽爆炒,至略微焦黄。添水至刚没过鸡脖子。
5、加入八角、细砂糖、花椒粉,并点一点老抽调色,水烧开,转小火,盖锅盖,焖10-20分钟6. 开锅盖,可以在放点盐和味精也可以不放,大火收汁即可。
鸡脖子的吃法_哪些人不能吃鸡脖子
哪些人不能吃鸡脖子、鸡脖子的注意事项
1、哪些人不能吃鸡脖子
鸡脖子是可以吃的但是最好不要多吃,因为鸡脖子中含有很多的脏东西和鸡的淋巴,人多吃了可能会对人体造成一定的伤害,所以平时最好是不要经常吃动物的脖子这类食物,而且鸡脖子中很有可能还会有残留的重金属物质,吃了也会有不良的反应,所以平时在烧鸡脖子之前可以先用盐水浸泡一晚,盐水能帮助将鸡脖子中的部分有害物质去除,但是平时最好还是不要多吃。所以胆固醇高,还有孕妇都不适宜吃鸡脖子。
2、鸡脖子的适用人群
适宜健康体质平和质,气虚体质,阳虚体质;适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血、营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、虚弱等症状的人群;高温、重体力劳动、经常出汗的人;患有心血管疾病、骨质疏松、眼疾的人。
3、鸡脖子的食用禁忌
鸡脖不要吃皮,也不要吃到气管。这里面都含有大量的高胆固醇,所以最好不要吃这些部位。
热心网友
时间：2022-07-01 18:35
鸡脯肉是日常生活最普遍的肉类食品，营养丰富，口感好，遭受大伙儿的钟爱。实际上，以鸡脖子为食物制做成的各种美食也非常时兴，鸡脖子很有嚼劲，令人有一种越嚼越香的觉得。鸡脖子相对性于别的鸡脯肉来讲，制成的食材更好像特色小吃，适合一边喝着小酌、一边啃着鸡脖，很轻轻松松悠闲。那麼，鸡脖子怎么做好吃？
鸡脖的营养成分作用
烤串鸡脖，是在烤鸡腿基本上衍化了出去的新烤串种类。口感带浅浅的奶味、甜甜的，表面金*，焦脆*、吃起来外酥里嫩、十分有嚼劲，飘香萦绕，三月不知肉味。奥尔良烤鸡脖是全部烤鸡腿脖商品中十分火爆的一款，也是讨厌吃辣椒一族的最喜欢。
鸡脖的详细介绍
烤串鸡脖，是在烤鸡腿基本上衍化了出去的新烤串种类。
鸡脖的菜谱营养成分
鸡脯肉肉质地鲜嫩，味道美味，并颇具营养成分，有滋补养生养生保健的功效。鸡脯肉中蛋白的成分占比很高，并且吸收率高，非常容易被身体消化吸收运用，有提高精力、健壮人体的功效。
鸡脯肉带有对身体成长发育有关键功效的不饱和脂肪酸类，是我们中国人平衡膳食中人体脂肪和不饱和脂肪酸的关键来源于之一。鸡脯肉对营养不良、畏冷、困乏疲惫、月经不调、贫血、孱弱等有非常好的饮食疗法功效。
中华民族医药学还觉得，鸡脯肉有温中养血、补虚填精、健脾养胃、活血脉、强筋壮骨的作用。
鸡脖的作法
麻辣鸡脖
1.将鸡脖清洗，煮锅中放水中一半的葱、姜段烧开，下鸡脖略微焯一下，除去恐怖等残渣，随后放进温开水里清洗;
2.若鸡脖子较长得话，能够 在焯过以后稍微打花刀成段儿，那样也有利于进味。炒菜锅里加底油，烧开后放入辣椒干、麻椒进行爆香;专成低火，放入以前焯好的鸡脖迅速煸炒，加1勺米酒、2勺酱油、3-4颗老冰糖炒匀着色;
3.炒成老冰糖基本化了以后，放水未过鸡脖，加另一半的葱、姜段、2勺盐、八角茴香，用火灾烧开后，调成低火渐渐地进味;
4.那样煮约8分钟上下，水份收做了一些后，假如喜爱吃辣椒的加1-2勺辣椒粉翻拌，熄火让鸡脖侵泡在料汁里，再度让其充足进味;
5.鸡脖凉着也可以吃，假如喜爱热的能够 在吃以前再度用火灾加温，将料汁收的粘稠就可以上菜。
热心网友
时间：2022-07-01 20:10
原料：鸡脖400克、香芹150克、葱姜、干红辣椒、花椒、孜然粒适量
做法：
1、鸡脖上的筋膜和脂肪摘除干净，浸泡清洗后，沥干水分，剁成寸段；
2、添加葱姜、盐和料酒，腌制30分钟，中间搅拌一次；
3、捡去葱姜，用厨房专用纸吸干鸡脖上的水分；
4、起油锅，大火烧热油，下入鸡脖中火炸5分钟左右，捞出控油；
5、锅底留油，爆香干红辣椒段和花椒孜然粒；下入鸡脖中火翻炒；
6、香味浓郁时，下入香芹段翻炒几下；
7、烹入料酒，添加白糖和盐调味；
8、翻炒均匀，即可出锅。
温馨提示：
1、腌制的时候，调味不要放糖和酱油，否则油炸之后发黑发苦；
2、下锅炒制的时候，可以根据自己的喜好添加其他调味料；
3、干辣椒、花椒的用量请根据实际情况具体掌握。
举一反三：鸡脖子可以用鸡肉、兔肉、鸭脖子、鸡爪子替代。香芹可以用青笋、土豆或者莲藕等替代。
