猪头肉怎么做好吃?
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熟猪头肉300克 红辣椒2个
青豆10克 笋片30克
大蒜5瓣 食用油30克
红油1小匙 酱油1大匙
郫县豆瓣1大匙 白糖1小匙
味精0.5小匙
做法
1.熟猪头肉切片;蒜洗净切片;辣椒洗净去籽切块;郫县豆瓣剁细;
2.锅内放油，烧热，加蒜片、郫县豆瓣爆香，放入猪头肉、笋片、辣椒、青豆、酱油煸炒，加糖、味精后淋上红油即可。
小诀窍
猪头肉不要炒得过烂，否则影响口感。
凉拌猪头肉
材料
猪头一个，
做法
去骨猪头一个，洗净入肴盐、花椒，白酒腌二天，风干，
吃时冼净入姜葱蒸20分钟即熟，待冷切片、入蒜泥、糖、辣椒、醋、酱油、香菜、香油一拌，
蒜苗猪头肉
材料
猪头肉半斤，西红柿1个，蒜薹，辣椒，葱少许，1勺豆瓣酱，几滴酱油
做法
1、蒜薹要入味了才好吃，通常我会这样斜切(或拍一下切)，猪头肉我喜欢买脸颊那块，肉细些，切成薄片。
2、起锅烧热，入冷油，8成热时入一勺豆瓣酱、西红柿、辣椒丁，略做煸炒后入切好的蒜薹、少调几滴酱油，大火把蒜薹炒透后入切好的猪头肉翻炒，这菜蒜薹炒过一点好吃。
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红烧或白切，不过在烧的时候需加入酒、姜、香料及辣椒（香料及辣椒视各人爱好加入），烧熟就可以了，那烧好后切片盛盘，如是白切的，可用椒盐或酱油沾着吃，红烧的那就在烧时要放入酱油
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付费内容限时免费查看回答您好，您可以做酱炒猪头肉特色：色彩红亮，香辣不腻。小贴士：辣椒具有健胃、发汗功用，能促进消化液排泄，增强肠胃蠕动，是天然健胃散。食材：熟猪头肉300克，青红尖椒100克，笋片、蒜、花生油、辣酱、味精、糖、酱油、辣椒油各适量做法1、将熟猪头肉切成片，蒜切片，青红尖椒切块。2、锅内注油烧热，加蒜片、辣酱爆香，放入猪头肉、笋片、青红椒煸炒，加调料，淋红油即可。
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洋葱炒肉丝
用料：洋葱，瘦猪肉，植物油，酱油，姜末，白糖，味精，香油
做法：猪肉清洗干净，切成肉丝，洋葱清洗干净，也同样切成丝，备用；起锅，锅中倒入适量的食用油，烧热后先将肉丝放入锅中煸炒八成熟，接着就把洋葱丝下锅继续煸炒，随后将姜末，酱油，以及白糖下锅，翻炒均匀，最后将味精撒入，淋上香油，再次翻炒均匀后就可以食用啦！
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猪头肉切成片儿，黄瓜切成丝儿，搁上醋酱油葱花蒜末味精香油一半。老好吃啦！
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红烧凉拌最好吃
