为什么黑豆外皮是黑色里面是绿色
发布网友
共5个回答
热心网友
黑豆一般可分为乌皮青仁豆和乌皮黄仁豆。
乌皮青仁豆，又叫绿心豆，种皮乌黑、仁肉青色而得名。此品种所以名贵，主要是蛋白质、维生素、铁质等含量极为丰富，药用价值很高，在中医用药上属于滋补佳品。据中医药理记述，它有养阴补气，滋补明目，祛风防热，活血解毒，以及乌须发等药用。可内服，也可外用，单独食用有效果，与其他药物配合使用，作用更大。《本草纲目》中仅用乌豆作单方治病的处方就达59条之多。治病范围涉及内科、妇科、外科、五官科以及药物中毒等，用途广泛，通常作为清凉性滋补强壮药来应用。青仁乌皮豆因有这种功用，在国际市场上被列为紧俏物资，畅销于、东南亚、日本以及南美、北欧等国家和地区。
乌皮黄仁豆是从日本引入的一个品种，营养成份高，是蜜饯制作的上佳材料，深受日本人喜爱。
热心网友
植物中有无数的植物种子的种皮和种仁颜色是不同的，比如，*玉米、红色高梁，它们的种皮与种仁的颜色都是不同的。黑豆也不例外。其原因就是植物遗传基因决定的，
热心网友
黑豆豆仁有绿有黄，至于它呈黑色，是因为黑豆皮中含有花青素所致，而它却是体现黑豆药用价值的主要成分。黑豆有豆中之王的美称，为豆科植物大豆的黑色种子，与黄大豆间种，外皮由深色的蔬果色素花青素所构成。但去皮后呈黄、绿等非黑色。
望采纳，谢谢
热心网友
你好，这个可能他是植物，因为植物的光合作用，这个是很正常的。
热心网友
您好，黑豆，除了皮是黑的，里面就是黄白色或者是青绿色的，这是黑豆的特征，都是这样的，没有什么奇怪的。
