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炒菜铁锅内发蓝是怎么回事,有没有毒?

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热心网友

能用啊,变蓝在工业上称为“发蓝”过程,是表面的一薄层铁氧化为四氧化三铁,而四氧化三铁呈蓝色,四氧化三铁是一层致密的氧化膜,能隔绝铁和氧气,大大减缓铁的生锈,不影响使用的。

一般不含有毒物质,但遇水时长会氧化。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等。主要成分是铁,还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。

扩展资料

1、炒完一道菜后,刷一次锅,再炒一道菜。每次饭菜做完后,必须洗净锅内壁并将锅擦干,以免锅生锈,产生不利人体健康的氧化铁。

2、尽量不要用铁锅煮汤。

3、不要用铁锅盛菜过夜,因为铁锅在酸性条件下会溶出铁,破坏菜中的维生素C。

4、刷锅时尽量少用洗涤剂。如果锅内有轻微的锈迹,可用醋进行清洗。

5、对于严重生锈、掉黑渣、起黑皮的铁锅,不宜再使用。

参考资料来源:百度百科-铁锅

热心网友

您好,没有毒
一般炒菜铁锅内有一层油的时候,就容易产生这样的情况,有可能是蓝色、*等多种颜色,在阳光的照射下或者反光的时候,就变成这样了。您可以用洗洁精清洗一下,刷干净就好了。
希望对您有用,望采纳~

热心网友

章丘铁锅是你妈的一个骗子,3万锤打出来的,手工打出来他的锤文有这么规格好看

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