炒菜铁锅内发蓝是怎么回事,有没有毒?
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热心网友
能用啊，变蓝在工业上称为“发蓝”过程，是表面的一薄层铁氧化为四氧化三铁，而四氧化三铁呈蓝色，四氧化三铁是一层致密的氧化膜，能隔绝铁和氧气，大大减缓铁的生锈，不影响使用的。
一般不含有毒物质，但遇水时长会氧化。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等。主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。
扩展资料
1、炒完一道菜后，刷一次锅，再炒一道菜。每次饭菜做完后，必须洗净锅内壁并将锅擦干，以免锅生锈，产生不利人体健康的氧化铁。
2、尽量不要用铁锅煮汤。
3、不要用铁锅盛菜过夜，因为铁锅在酸性条件下会溶出铁，破坏菜中的维生素C。
4、刷锅时尽量少用洗涤剂。如果锅内有轻微的锈迹，可用醋进行清洗。
5、对于严重生锈、掉黑渣、起黑皮的铁锅，不宜再使用。
参考资料来源：百度百科-铁锅
热心网友
您好，没有毒
一般炒菜铁锅内有一层油的时候，就容易产生这样的情况，有可能是蓝色、*等多种颜色，在阳光的照射下或者反光的时候，就变成这样了。您可以用洗洁精清洗一下，刷干净就好了。
希望对您有用，望采纳~
热心网友
章丘铁锅是你妈的一个骗子，3万锤打出来的，手工打出来他的锤文有这么规格好看
