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鸡蛋三个打入碗里搅拌均匀,嫩豆腐一斤切薄切成长方状,开火热锅,玉米油下锅,把嫩豆腐用筷子一块一块的双面沾上蛋液,放到锅里煎成金*铲到容器中,葱切沫下锅煸香倒入煎好嫩豆腐,放入盐、味精、白糖、醋,用锅铲翻面使嫩豆腐充分均匀的沾上调味品,使其更入味