蒜头发芽能吃吗?
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发布时间：2022-04-22 08:20
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热心网友
时间：2023-07-19 12:24
发芽时大蒜表面会变绿，这样就产生了生物碱，最好不要吃。
大蒜的好处多多，做为辅食它可以开胃提神，做为食物它还拥有杀菌解毒的神奇功效，在我国的北方很多人都爱吃大蒜，那么冬季大蒜发芽能吃吗我们吃的大蒜苗不能算是芽；
大蒜如果储存在阴凉通风的地方，发芽时可以食用，但如果储存在阳光照射的地方，发芽时大蒜表面会变绿，从而产生生物碱，最好不要食用。
扩展资料
大蒜的储存方法：
1、冰箱储存法
找到一个干净的没有水和油残留的密封罐子，将大蒜剥掉外皮放到这个密封的罐子里面，再将它密封好放到冰箱的冷藏室当中就可以了。以后想要吃大蒜的时候只要到这个罐子里面拿就可以了。
2、阴干法
只要将大蒜外面两层皮拔掉留下里面的蒜皮，将大蒜放到一个干燥透气的网兜里面保存就可以了。要注意的是网兜不要放到容易返潮或者是被太阳直射的位置，要尽量放到阴凉通风的位置保存。
参考资料来源：人民网—大蒜发芽还能吃吗？大蒜的食用方法
