剩的发面怕酸怎么办
发布网友
发布时间：2022-04-22 07:02
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-17 03:53
针对这样的问题有多种解决的方法，首先，发面发酸属于正常的现象，尤其是在夏天，稍一超时就会发酸，没有办法避免。解决办法，你可以将面团蒸成包子，借助馅料可以有效的掩盖发酸的现象并且不会对人体带来危害。还可以将少量的碱面放进面团里揉匀，这样也可以有效地缓解发面发酸的现象，如果对于碱面使用经验不足的话，小苏打也有化解发面发酸的功效，也比较容易在超市中购买到，不管是碱面还是小苏打，添加的量都要一点点加，揉匀后切开面团，闻闻切口断面，若果不酸了就证明可以了，若果还有些酸，那就再加点，再揉匀，再切开闻闻，直至不酸。这两种方法对于刚开始学习蒸馒头的人比较适合。
热心网友
时间：2022-06-17 03:53
一般我们家的都是省得发面动放到冰箱里，放到保鲜层，但是也不会放很久，就第二天就用了。
热心网友
时间：2022-06-17 03:53
放到冰箱冷藏，放这几天好好的，我这里天气太热，我就用这种办法！
