哪些是马齿苋的正确食用方法？
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发布时间：2022-04-22 06:36
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时间：2023-08-16 04:41
对于农村人来说，对于马齿苋这种植物在熟悉不过了，它的叶子和茎都是珍贵的宝贝，人们可以用来做菜，很多人都知道马齿苋可以做菜，却不知道制作的方法，那么马齿苋吃法有哪些？马齿苋的5种吃法有什么？
1、凉拌马齿苋：将新鲜的马齿苋去根洗净并控干水分，然后将其切成大小均匀的小段，装入盘中备用，在另外一个碗中加入蒜泥、醋、酱油、香油等调味品，把调味品与马齿苋搅拌混合，这样一道美味的凉拌马齿苋就做好了。
2、马齿苋窝窝头：将马齿苋去根以后清洗干净并控干水分，控干水分后切成大小一致的小丁，然后把玉米面和水混合在一起揉成面团，醒发15分钟后加入马齿苋丁，最后把含有马齿苋丁的玉米面分成小的剂子，最后冷水蒸20分钟就可以吃了。
3、马齿苋炒腊肉：将马齿苋在热水中焯水2分钟，发现颜色变化以后捞出切段备用，把事先准备好的腊肉切成薄片，起锅烧油，油温升高以后放入葱姜爆香，依次加入腊肉、马齿苋段充分翻炒，最后根据口味需求加入食盐和酱油，炒至3分钟就可以装盘吃了。
4、马齿苋包子：首先将面粉和水混合，加入适量的发酵粉进行发酵，其次把马齿苋请你干净并焯水2分钟，焯水后过凉水并攥干水分，挤出水分以后切成小丁，把马齿苋丁中加入适量的盐、酱油、豆瓣酱调味，喜欢吃肉的可以放一些肉，充分搅拌后美味的马齿苋馅就做好了，面粉醒发好以后切成小剂子，把马齿苋馅包好就可以了，最后冷水蒸15分钟，这样包子就做好了。
5、马齿苋炒粉条：把粉条用热水浸泡大约15分钟左右的时间，然后把马齿苋焯水2分钟过凉水，等马齿苋变凉以后切成段，锅中放油加热后放入葱姜蒜爆香，依次加入马齿苋段，翻炒过程中加入少量的盐和酱油调味，最后加入泡发好的粉条翻炒，这样一道美食就制作完成了。
