家庭版炸麻花的简单做法
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发布时间：2022-04-22 07:35
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热心网友
时间：2022-06-17 20:13
【准备材料】面粉800克、水280毫升、鸡蛋3个、牛奶150毫升、糖150克、盐1多半勺、酵母10克。
【制作方法】第一步：将准备好的面粉、鸡蛋、牛奶、糖、盐、酵母混入一个容器中，用手揉成光滑面团
第二步：盖上盖子醒发1小时
第三步：当面团醒发至2到3倍大时，拿出面团放在案板上，将面团均匀揉捏
第四步：把面团把面团擀成0.5CM厚度的薄片，切2cm左右宽度，然后搓条拧在一起，拧成麻花状
第五步：一个一个搓好之后，就可以盖上保鲜膜，醒发一会
第六步：起锅烧油，油温至5成热时，放入麻花，一个一个缓慢放
入油中，炸至变色，捞出食用就可以了
自己在家做的麻花既省钱，还能保证卫生何乐而不为呢？当遇到阴雨天，闲着没事的时候，可以动手操作一下，亲自体验会很有成就感的。另外还有几个注意事项和大家唠叨几句！
和面时我们可以采用温水，大概35到38度适宜，太热会把酵母烫死，冷水面醒的不是那么快。所有的面食制作过程最关键的就是发面了，这很是影响口感。判断面是否醒发好，我们可以用手指按一下醒发的面团，按下去不回弹就差不多好了。
热心网友
时间：2022-06-17 20:13
把鸡蛋液打匀，加入白糖，植物油，牛奶调成汁，汗，我牛奶忘记放了，分开放的，把面粉和泡打粉过筛一下，没有筛子也可以，要反复拌匀，然后把调好的汁倒入。
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和面，和面的过程很粘手，粘得不行的时候，双手稍抹的点再和。
面和好和，揪成小面团，团成长条，放到一块儿。然后刷上一层油，盖上保鲜膜，醒40分钟。
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然后搓麻花。搓成细条有筷子那么粗。两手向相反方向用劲，然后提起两头，它们会自动上劲，再放到案板上，按住一头，另一头用手搓。再提起来自动上劲，把另一头打开一个口把头穿进去，生胚就做成了。
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小火，一定要小火，火稍大就黑了，炸成金*，捞出，不要担心里面不熟，里面是发酵的汽泡，很容易熟的。炸好后放凉，外面有点酥脆，里面是绵软的。
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热心网友
时间：2022-06-17 20:14
用料：
面粉，鸡蛋，小苏打，糖，盐，食用油，水。
做法：
先将小苏打和盐倒入面粉当中，用筷子将搅拌均匀。
倒入食用油和白糖，搅拌均匀。
倒入蛋液，加适量的水，用筷子搅拌成面絮。
用手揉成面团，盖上保鲜膜，静置半小时。案板上撒上一点干面粉，放上面团。
将面团揉成长宽条，用刀切小块。
将小块搓长，两端分别往反方向搓转，两端放到一起，面条自然会拧在一起。
把卷在一起的面条两端分别再往反方向搓动，再放在一起。
将单独的一段，串进有圆接口的一段。麻花就做好了。
所有的麻花做好以后，锅内就可以倒油了，将油烧至4成热。
放入麻花，注意来回滚动，防止炸糊了。
炸到金黄酥脆的样子就可以捞出了，放凉了再吃更脆。
热心网友
时间：2022-06-17 20:14
炸麻花家庭做法 几步教你快速做美味麻花
1、准备食材：鸡蛋5个、白糖两大勺、面粉适量、豆油适量。
2、将5个鸡蛋打入盆中，加入两大勺白糖并搅拌均匀。
3、加入适量面粉，揉成面团，放入盆中，上面盖上塑料，注意和面过程中适当加点油，以免粘手，盆底也抹点油，防粘。
4、将面团醒至半小时左右，拿出放到面板，擀成方形面片。
5、把面片切成均匀的长条，双手按住长条的两端，分别向反方向搓成麻花。
6、锅中烧油，小火慢慢烧，油温升至8成热，将麻花放入，慢慢翻转，炸至表面金黄即可。
