日料中的布昆是什么？
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发布时间：2022-04-22 07:59
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时间：2022-06-18 05:08
日本料理里的“昆布”是一种植物，类似于海带。
在大多数情况下，昆布跟海带是同一种东西。中国的一些植物学书籍和地区也说海带的别名也叫昆布。日语也把海带统称为昆布，但从植物学的角度来说，它们不算同一种东西
。
我们日常说的海带，是指海带科下的海带属，而昆布则是翅藻科下的昆布属。
昆布是《中国药典》收录的草药，药用来源为
海带科植物海带或翅藻科植物昆布（鹅掌菜）的干燥叶状体。夏、秋二季采捞，晒干。
昆布气腥，味咸。归肝、胃、肾经。有软坚散结，消痰，利水之功能。用于痰饮水肿。软坚散结，消痰，利水。瘿瘤、瘰疬、*肿痛、痰饮水肿。
扩展资料
昆布是一种具有很高药用价值的海藻。昆布属有二个种,
我国只有一种,
即昆布(
Ecklonia
Kurome
Okem)
,
为北太平洋西部的暖水性藻类。主要分布在我国东海福建省平潭、莆田一带,
浙江省鱼山中岛亦有分布。昆布至今尚未进行人工养殖。
昆布性味寒,
咸。有软坚散结、消肿利水、润下消痰之功,
临床上用于甲状腺肿、颈淋巴结肿、支气管炎、肺结核、咳嗽和老年性白内障等,
亦试用于治疗癌症。
参考资料：搜狗百科——昆布
