首页 养生问答 疾病百科 养生资讯 女性养生 男性养生

菌菇炒肉片的美味做法?

发布网友 发布时间:2022-04-22 08:00

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2022-06-18 05:26

菌菇是一种鲜美清香的食材,肉也是人人都喜欢的菜品之一。将两种食材组合在一起可以做出一道让人垂涎欲滴的菜肴。这道菜肴的名字叫”菌菇炒肉片“。也许你在餐厅点过这道菜,也许你在家里吃过妈妈做的这道菜,也许你在厨房亲自做过这道菜。现在你还能想起它的味道吗?你还记得这道菜肴的做法吗?今天就让我们一起来重温这道美味佳肴吧。

一、菌菇的挑选

菌菇炒肉片这道菜肴并没有指定的菌菇。选择你你喜欢吃的菌菇就可以了。下面给大家说一说家常的菌菇的挑选方法。

香菇挑选方法:香菇中的花菇,表面裂缝开得越多,则表明质量越好;上好的香菇,表面饱满、菌盖厚。

杏鲍菇挑选方法:上好的杏鲍菇,菌盖平展,边缘不会上翘;菌褶排列紧密;菌柄看起来结实。

白蘑菇挑选方法:白蘑菇本身是白色略带点灰色的,但是也不能太白了,太白有可能是不良商家打了漂白剂。此外,要闻气味,如果闻到发酸、发臭的气味,则表示白蘑已经不新鲜,绝对不能购买。

二、肉的挑选

菌菇炒肉片最好选择猪里脊最好。里脊的大小一般跟拳头差不多大,但是比较的长,一般在半米或者以上,在它的表面上有一层膜,这样可以学会在市场里如何更好地辨别哪块是里脊肉,一次就要选择你肌肉的新鲜程度,一看二闻,如果是红色的,则代表新鲜,如果有异味,就不要买。 

三、菌菇肉片的做法

菌菇炒肉片的做法如下。1.猪里脊肉切成片,加1勺盐爆腌5分钟后,用水将盐冲洗掉,挤干水分,加入少许淀粉和食用油抓一下备用。2.鲜茶树菇切成小段,姬菇切成片。3.起油锅煸炒肉片,变色后盛出;用余油煸炒茶树菇和姬菇,加入少许盐和生抽调味,倒入肉片翻炒均匀即可。

当然一道好吃的菜肴做法千千万。不同的人都可以做出属于自己的味道来。

关于这道菜你有什么想说的吗?欢迎在下方留言喔。

热心网友 时间:2022-06-18 05:27

辣椒,猪里脊肉,茶树菇,姬菇,生姜,大蒜。制作方法特别的简单,而且菌菇的口感也特别好,非常的有营养,而且特别的入味。

热心网友 时间:2022-06-18 05:27

需要用到的食材有瘦肉,蘑,菇盐,姜,葱,酱油,生抽,老抽,鸡精,都是在制作过程中需要用到的。

热心网友 时间:2022-06-18 05:28

大蘑菇,肉片,辣椒,葱姜蒜,把肉和蘑菇清洗干净,切好葱姜蒜,起锅烧油,肉片切成薄片,然后放进锅里翻炒,炒熟之后放在盘子里,再把蘑菇牵成丝条,然后把蘑菇和葱姜蒜还有肉片放在锅里翻炒就可以了。

热心网友 时间:2022-06-18 05:29

需要准备食材:香菇、五花肉、青红椒、葱、姜、干辣椒。香菇炒肉片虽然是一道很家常的美食,但是想要把它做好却并不是很容易。如果做法不适当的话,炒出来的肉片会比较干硬,香菇也不会那么好吃。但是如果能把握住其中的几个小细节,那么做出来的香菇肉片不仅有卖相,口感也非常鲜美。

声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com