玫瑰花卷怎么做如何做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-22 08:00
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热心网友
时间：2022-06-18 05:34
玫瑰花卷的做法步骤
1
取面粉和面肥备用
2
将面肥搅拌均匀，倒入面粉中，加入适量水
3
搅拌
4
揉成比饺子面略软的面团。进行室温发酵12小时，时间视具体情况而定，面团发到原来的2-2.5倍，用手指在中间戳个洞，不回弹，四周面不塌陷就算发好了
5
将发好的面上面一层略厚略硬的面皮揪下来，放在一个碗里
6
倒满水，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏保存，作为下次发面的面肥
7
用五个手指捏一捏半的小苏打，加点水融化了，与面揉匀
8
将面尽量揉匀，整理成团
9
搓成长条状
10
分割成均等大小的面剂
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揉圆
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擀成面片，上面涂上油，撒上盐
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一片压一片排好
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从一侧卷起
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一直往下卷
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卷成这样一个团
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用刀从中间切开
18
竖起来整理一下花型
19
笼屉铺上菜叶，将花卷放上，大火蒸15分钟
热心网友
时间：2022-06-18 05:35
切面朝上,将花瓣整理一下,玫瑰花卷就做好了,在蒸笼里铺上湿纱布,花卷放进去,盖上盖子醒发20分钟左右
