猪油版蛋挞皮怎么做

发布网友发布时间：2022-04-23 05:59

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热心网友时间：2022-05-15 22:15

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主料

面粉200g 牛奶/水60g

猪油70g 白糖25g

油酥面粉135g 猪油67g

蛋挞液牛奶100g

奶油60g 鸡蛋2个

白糖25g

猪油酥皮蛋挞的做法步骤

1. 先混合好水油皮材料，白糖一定要化开，不然很容易破的！混合好水油皮装保鲜袋醒一会！再准备好油酥！

2. 把醒好的水油皮擀成长方形大块，放上油酥，像折被子一样折叠，折叠好放常温松弛二十分钟再次反复操作，如此重复五六次！千层酥皮基本上就做好了！擀酥皮的时候，最好铺个保鲜膜啊，比较好操作！

3. 混合好蛋挞液，鸡蛋记得要过筛！

4. 预热好烤箱，下盘160上盘120烤15分钟，上盘调160烤五分钟出炉！每个烤箱的温度都是不一样的，烤箱根据自己家的烤箱温度自己调整！

5. 成品出炉！没有黄油也一样酥暴了！