吃火锅毛肚一般需要烫多久吃才好

发布网友发布时间：2022-04-23 04:51

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热心网友时间：2022-05-01 18:16

吃火锅
毛肚
一般需要烫3分钟以后
吃才好

热心网友时间：2022-05-01 19:34

先把毛肚用生物酶作嫩化处理，即把毛肚中结构复杂的和弹性蛋白进行适当分解，使部分氨基酸与氨基酸之间的连接键发生了断裂，破坏了它们的分子结构，从而提高毛肚的嫩度，增强毛肚的持水性能，使毛肚更脆。生物酶发制的毛肚，其营养成分几乎没有受到损失，并且在保水剂的作用下涮烫毛肚的时间稍长，毛肚的水分也不易损失，从而保持了毛肚的脆嫩质感。

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