大头菜的营养价值 大头菜怎么吃好
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发布时间：2022-04-23 04:46
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懂视网
时间：2022-09-14 06:13
1、大头菜，绿色蔬菜。它的维生素比较多，可以经常食用。大头菜的食用方法也很多。比如说煮粥，做汤，还可以腌制，或者炒着吃都是可以的。补充营养，促进食欲。很多人都不知道大头菜如何制作，来看看这些推荐食用方法，可以有提高体质的作用。
2、大头菜粥，材料：咸大头菜250克，粳米1000克
3、制作方法，将大头菜洗净切细，与粳米放入锅内煮粥，粥熟后加适量猪油。
4、食用功效：具有利尿除湿功效，适宜于黄疸，小便短少涩病者食用。大头菜煮粥，可以起到利尿清热解毒的作用，而且也可以有去火的效果。
5、煮大头菜，材料：大头菜200克
6、制作方法：将大头菜洗净，用开水微煮，含于口中，或慢慢咀嚼。
7、食用功效：该食品具有解毒消肿的功效，可作为咽喉肿痛，声音嘶哑患者的辅助治疗食品。大头菜可以煮着吃，可以有缓解咽喉肿痛的作用，还可以解毒去火。
8、菜头炒肉丝，材料：大头菜250克，精肉200克，鸡蛋1个
9、制作方法，将大头菜反复清洗，以去掉腌制的咸味，沥干水后切细丝;瘦猪肉切成5厘米长的细丝，用鸡蛋清、湿淀粉、精盐抓匀上浆后，入四成热的油锅内划散，倒入漏勺沥油；炒锅留底油烧热，下大头菜丝煸出香味，再下肉丝拌炒，加甜酱、白糖、高汤，勾芡起锅。
10、食用功效：此菜具有增强人体免疫能力，补虚开胃的作用，适宜于治疗肿瘤病人化疗后食欲不振之症。大头菜可以和肉一起吃，可以有健脾胃的作用，对于预防疾病治疗肿瘤有帮助。
热心网友
时间：2024-10-19 09:47
功用：开胃下气，利湿解毒。治食积不化，黄疸，消渴，热毒风肿，疔疮，乳痈。
一、红枣金银菜大头菜汤 主料：芥菜干40克,白菜480克,圆白菜100克。辅料：枣(干)20克。调料：姜3克 做法：1.菜干浸软，洗净揸干水，切短，白菜洗净亦切短，大头菜(圆白菜)洗净，切小片 2.水适量煲开，放入所有汤料煲开，慢火煲3小时即成。功效：清润生津，消滞清肠，含粗纤维。
二、红辣大头菜 原料：咸大头菜5000克，盐50克，酱油500克，辣椒粉100克。
做法：1.将咸大头菜洗好切成不分散的薄片入缸，用酱油泡2-3天，取出;
2.把大头菜片，撒匀辣椒粉，细盐，放入容器中焖制5天即成。
三、火爆大头菜 主料：大头菜。辅料：蒜几瓣,小红辣椒若干(视自己嗜辣的程度定)。调料：素蚝油,盐,味精。做法：大头菜切成不规则的形状，蒜拍碎后再切成大点的粒，小红辣椒则用手掰成二瓣。炒锅用大火，放入油，待油八成熟时放入蒜粒和小红辣椒，炒出香味。倒入一勺蚝油后放入切好的头菜，用急火爆炒，等菜将熟时放入盐和味精即可装盘。(此菜炒熟的标准依个人口味而定)
热心网友
时间：2024-10-19 09:47
功用：开胃下气，利湿解毒。治食积不化，黄疸，消渴，热毒风肿，疔疮，乳痈。
一、红枣金银菜大头菜汤 主料：芥菜干40克,白菜480克,圆白菜100克。辅料：枣(干)20克。调料：姜3克 做法：1.菜干浸软，洗净揸干水，切短，白菜洗净亦切短，大头菜(圆白菜)洗净，切小片 2.水适量煲开，放入所有汤料煲开，慢火煲3小时即成。功效：清润生津，消滞清肠，含粗纤维。
二、红辣大头菜 原料：咸大头菜5000克，盐50克，酱油500克，辣椒粉100克。
做法：1.将咸大头菜洗好切成不分散的薄片入缸，用酱油泡2-3天，取出;
2.把大头菜片，撒匀辣椒粉，细盐，放入容器中焖制5天即成。
三、火爆大头菜 主料：大头菜。辅料：蒜几瓣,小红辣椒若干(视自己嗜辣的程度定)。调料：素蚝油,盐,味精。做法：大头菜切成不规则的形状，蒜拍碎后再切成大点的粒，小红辣椒则用手掰成二瓣。炒锅用大火，放入油，待油八成熟时放入蒜粒和小红辣椒，炒出香味。倒入一勺蚝油后放入切好的头菜，用急火爆炒，等菜将熟时放入盐和味精即可装盘。(此菜炒熟的标准依个人口味而定)
