白菜煎豆腐怎么做好吃
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发布时间：2022-04-23 04:46
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-15 05:40
白菜煎豆腐
主料
盐水豆腐2块 小白菜半斤 蒜少许 葱段少许 生抽少许 鸡精少许
白菜煎豆腐的做法步骤
1. 白菜洗净控干水 豆腐洗净
2. 豆腐周围摸点盐。以防止煎的时候粘锅。然后每块切成八小块
3. 锅内烧热。锅一定要烧热再下油。热锅冷油下豆腐
4. 豆腐煎至两面金黄。煎好一面就翻。调小火。以免煎糊
5. 煎好的豆腐装盘。剩余的油放入蒜瓣。葱段爆香。下入白菜 大火翻炒。如果有猪油的可以加点猪油 味道会更好
6. 白菜炒两分钟后倒入煎好的豆腐。放盐少许。之前煎豆腐是放过盐的 所以现在要少放。放入鸡精。生抽。加少许水。盖上锅盖。闷两分钟。撒点葱花起锅装盘。
小贴士
豆腐一定要选盐水的。太嫩的豆腐不容易煎。容易散的
热心网友
时间：2023-10-15 05:41
1.大蒜拍碎
2.蒜苗切段
3.小葱切段
4.白菜切段
5.豆腐平底锅内煎两面黄
6.盛起煎好的豆腐
7.热锅内放油并倒入大蒜炒香
8.倒入干辣椒炒香
9.倒入小葱炒香
10.倒入白菜稍稍炒一下
11.再倒入豆腐
12.加少量的水焖一下
13.加少许盐翻炒一下
14.等水快焖干时加蚝油
15.倒入蒜苗翻炒几下起锅
