盐焗鸡腿的制作方法与过程
发布网友
发布时间：2022-04-23 05:35
共2个回答
好二三四
时间：2022-07-20 10:22
1、四只鸡腿完全解冻，洗净。用厨房用纸吸干鸡腿表面水份。然后用海盐抹在鸡腿的表皮外面。
2、抹好盐巴的鸡腿不用腌制，稍微按摩一下就可以直接放进电饭锅里。不加油，不加水，直接放入，开煮饭档、等电饭煲完成煮饭，跳到保温后，打开锅盖，给每个鸡腿翻面。加入半碗水，水里加一小勺料酒重新开煮饭档、
3、第二次煮饭档完成后，就大功告成了。
热心网友
时间：2022-07-20 07:30
盐焗鸡是久负盛名的客家菜肴，在北方根本见不到盐焗鸡粉，去顺德偷闲逛了一下超市，吃货逛超市自然离不开吃食，发现有盐焗鸡粉，买一些带回来一定要做一次大名鼎鼎的客家菜；过去认为非常复杂的一道宴客菜，真的是超级简单，即便零厨艺，照样能做出大菜；
工艺：烤
口味：咸鲜味
时间：<30分钟
热量：较高热量
配料：
烹饪步骤：
1.鸡腿洗净，用厨房纸擦干水分
2.盐焗鸡粉洒在鸡腿上，涂抹均匀，腌渍1~2个小时
3.空气炸锅炸蓝中铺好锡纸，鸡腿平放在锡纸上
4.空气炸锅温度设定为200度，时间设定为27分钟
5.到时间拉出炸蓝，鸡腿趁热吃，非常入味
烹饪小贴士：
炸蓝中铺锡纸，鸡腿烤出的汤汁都流在锡纸上，至少鸡腿不至于过干
鸡腿务必用盐焗鸡粉腌渍一个小时以上
用炸锅操作时，中途无需对鸡腿翻面
