牛犍子肉怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-23 04:39
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热心网友
时间：2023-06-29 01:03
牛肉凉水下锅焯水，放姜片、料酒，水开撇去浮沫，再煮3-5分钟，捞出牛肉，锅中烧水，放香料、糖色，水开后加小葱、姜片、牛腱子肉、料酒，大火烧开，盖盖煮40分钟，加盐盖盖卤20分钟即可。
热心网友
时间：2023-06-29 01:04
方法/步骤
牛腱子肉泡去血水，清洗干净，切成大块放入电压力锅中，加入适量的清水、葱姜、八角和花椒。
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调入适量的老抽、生抽、醋和料酒，轻轻地摇晃均匀。
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电压力锅加盖密封，按下牛羊肉键即可。
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待浮子自然下落后，即可开盖，用筷子扎一下就能轻松插进去即可。小牛肉压一次即可，如果老牛肉有时候就要再压一次。
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捞出牛肉放在盘子里，沥掉多余的汤汁，晾凉。
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晾凉后，轻轻地切成薄片摆放整齐，醮上一点卤汁原汁原味就很香了，也可以醮上自己爱吃的酱料味道也很好哟，做起来是不是也很简单呀。
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