炒菜没有料酒用白酒代替行吗
发布网友
发布时间：2022-04-23 05:31
共6个回答
热心网友
时间：2022-05-06 15:27
这得看你的个人品味了，像我平常做菜的时候，没料酒的时候就用白酒代替，因为我对这种东西的要求不是特别瑕疵。但是如果你特别在意的话还是用料酒。普通的吃来说，其实都可以的！
热心网友
时间：2022-05-06 16:45
可以的，白酒里的乙醇和醋里面的醋酸会发生反应，会产生挥发性的酯类物质,有香味.炒出的菜更香哟，大厨他们就是利用这点炒菜时加酒加醋的哟，特别是农村里红白喜事的时候，掌勺的大师傅们有时候就直接拿白酒替代料酒的哟，这也就是大家参加一些宴会后，打嗝时会有很重的酒味，原因就在某些菜里，呵呵，希望可以帮到你，满意请采纳哟！
热心网友
时间：2022-05-06 18:19
不可以的 料酒是用来去腥味的 白酒用了只有酒味的
热心网友
时间：2022-05-06 20:11
可以的，少放点
热心网友
时间：2022-05-06 22:52
no！！！！
热心网友
时间：2022-05-07 01:50
很好
