pancake做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 09:42
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热心网友
时间：2023-07-19 09:35
高兴为你回答
pancake是个英语单词, 由pan和cake组合而成, pan意思是平锅, cake是蛋糕
pancake意思是薄烤饼, 松饼。
美式松饼很出名, 一般在西餐厅供应, 有的大超市有现成的, 一袋几个, 拿回家加热吃。也可以在家里自己做, 下面介绍做法, 希采纳！
准备材料
华夫饼粉100克, 牛奶50克,
植物油5克, 可以用大豆油, 花生油,
葵花籽油, 橄榄油, 菜籽油等植物油,
鸡蛋五个, 水30克
首先在碗里打入五个鸡蛋, 把
牛奶, 蛋, 水, 油混合均匀.
筛入松饼粉100克, 形成面糊。
用大勺子舀起一勺面糊, 在加面糊时,
注意勺子始终不能移动, 要始终定在
一个点上, 这样面糊才会自然摊开,
成为圆形。
慢慢加热, 面糊会开始慢慢膨胀, 同时
出现密集的小气泡, 随着加热, 气泡会
慢慢涨大然后破掉, 这表示饼皮差不多熟了, 可以翻面了。
翻面后和上面的摊一面是一样的步骤,
等待饼皮两面都差不多熟。
这一份做的是四个薄饼, 把四层薄饼中间涂好果酱, 可以按自己的口味选择,
花生酱, 草莓或者蓝莓酱, 番茄酱, 枫糖
或者蜂蜜都可以, 上面再摆放一些水果,
可以放草莓粒, 蓝莓粒等水果, 没有新鲜水果也可以放果干。
好看又美味的pancake就做好了,
这一份是四个, 可以根据家里人的多少
按比例调整用量, 早餐来一块pancake搭配拿铁或卡布奇诺, 开启活力的一天,
也可以当做下午茶或两餐之间零食吃。
可以自己在家里试着做, 原材料不复杂,
制作步骤也比较简单。
热心网友
时间：2023-07-19 09:35
经典美式早餐：松饼（Pancake）
松饼（Pancake）是一款经典的美式甜食，通常被当作早餐食用。由于使用了泡打粉和苏打粉，松饼的质地蓬松柔软，鸡蛋和牛奶的加入使得松饼奶香蛋香浓郁，加之做法非常简单，深受各年龄人的喜爱。
松饼的做法
步骤1
牛奶和柠檬汁混合均匀，静置5分钟；
步骤2
将所有干料混合（面粉、泡打粉、小苏打、白砂糖、盐）；
步骤3
往面粉中打入一只鸡蛋，加入植物油和牛奶柠檬混合液；
步骤4
用打蛋器搅拌成均匀的面糊；
步骤5
将不粘锅烧热（锅里不用放油），用汤勺舀一勺面糊倒入不粘锅，面糊自然扩散成圆形；
步骤6
当面糊表面出现大大小小的洞洞时，底面就基本煎好了；
步骤7
用铲子将松饼翻过来，煎另外一面；
步骤8
另一面煎至均匀上色即可。（注意，煎锅烧热之后，在煎的过程中保持小火！）
步骤9
切一小块黄油放在松饼的上面，淋上蜂蜜或糖浆，趁热食用。
