镶萝卜卷是怎样制作的?
发布网友
发布时间：2022-04-23 09:21
共1个回答
热心网友
时间：2023-06-25 11:06
镶萝卜卷：原料：白萝卜500克，豆腐1块，鸡蛋1个，胡椒粉、味精、盐、豆粉、植物油各适量。
做法：1.将萝卜去皮洗净，下锅煮至半熟，切成大薄片。
2.把豆腐捣烂，加打散的鸡蛋，以胡椒粉、味精、盐搅拌均匀成馅儿料。然后，把馅儿料铺在萝卜片的一端，卷成卷状，用牙签插紧封口，勿使馅儿料散出，排入蒸锅蒸熟，取出切约1.2厘米长段，排入大碗中，再原来蒸熟，翻扣于供用碟上，注入烧热上汤即成。
特点：鲜香可口，味道独特。
