猪喉骨和猪心烧锅子是什么菜?
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猪喉骨和猪心烧锅子的菜是：猪骨猪杂烧锅子。或者叫猪骨猪杂锅。这样的锅很好吃，很多人喜欢。
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猪头、尾、蹄、舌、肚、大肠、心、肝等在内的猪下水100千克。配方（按原料100千克计）：食盐2500克（如无老汤，新卤为4000克），酱油2000克，白糖2000克，糖色600克，白酒2000克，香辛药料1300克。卤制方法：（1）先将各种香辛药料盛入布袋（可连续用3-4次）内，并与酱油、葱、姜、酱油、白糖、酒、食盐等一起放入锅内，再放入下水，加清水淹没原料。如用老卤代替清水，食盐只需加1250克。（2）将不同品种分批下到卤汤锅中，用旺火煮烧至沸后改用小火使其保持微沸状态。先下猪蹄，煮30分钟后下猪头，再煮20分钟后下猪舌，猪尾，煮40分钟后下猪心、猪肚、肝、腰、大肠、沙肝、喉骨等。煮至猪肝全部熟透，猪头肉能插入筷子，猪脚骨突出外透，吃起来骨肉易分离时，在出锅前15分钟加入味精，出锅即为成品。（3）出锅后，按品种平放在熟肉案上，不能堆垛。下水出锅后即涂上麻油使之色添光亮。
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这个实际上是一个非常好的一个菜，也是一个东北菜，叫做乱炖。
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猪喉骨和猪心烧锅子，它是两个不同的菜，猪先烧锅子呢是一种火锅，里面的主要是煮的是猪心，把猪心呐切成片儿，然后呢想涮锅一样的这样的菜。所以
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嗯合股和猪心烧锅子是什么菜嗯这个应该是一个农家菜吧因为像这种的话烧猪的一个菜基本上全国各地都有
